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老公拿了一条石斑回来,
说是给儿子加餐,呵呵!!
于是我就取了鱼身清蒸,鱼头鱼尾用来做汤!!
原来没想着放牛奶的,
但是刚好余下了一点牛奶,
所以就加进去了,
没想到效果奇好,很是香浓,
可惜刚好手机没电了,也没来得及充,
所以相片没拍好,随便拍了两张就开饭了啊!
现在休渔期,海鱼价格高一丢丢!不过是真好吃!!
用料
纯野生石斑鱼 350g
丝瓜 350g
牛奶 200ml
油 适量
盐 适量
香菜 适量
姜 适量
步骤1 纯野生石斑鱼取鱼头和鱼尾做汤
步骤2 锅中放油，煎香姜片，下鱼头鱼尾煎香两面
步骤3 加入适量的开水煮约10分钟左右
步骤4 这时把丝瓜去硬皮，切成滚刀块
步骤5 把丝瓜加入鱼汤中一起再煮两三分钟
步骤6 加入牛奶一起再次煮开
步骤7 最后加盐调味，下香菜即可
小贴士
不加牛奶亦可，不过加了是另一种滋味，值得尝试。
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