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皇后锅美食—烧烤篇

2022-01-14 14:59:29



烧烤具有一种“返祖”气质。不妨想象下:你呼朋引伴聚在夜景灿烂的街头巷尾,或者湖边、草地上、花园里,然后开始吃肉、喝酒、聊天,可以侃大山、聊八卦、吹牛皮、忆往事···直到最后,嘴角泛起油光,脸上有了红晕。这是一场群体狂欢,它让我们在潜意识里达成一个共识——火确实是人类文明的开端,它让人类间的情感更紧密了。

其次,难忘的时刻可能就发生在烧烤摊上。夏天是一个狂欢的季节,其中夹杂着毕业季的忧伤,创业季的忧郁和就业季的彷徨,人们把很多浓烈的情感一股脑地放逐在这个季节里,撸串与碰杯可能是最好的纪念方式。

而在情绪波动不是很强烈的日常中,撸串的畅快体验还能从烧烤家宴中获得。选一个闲暇的周末下午,唤上爱人和孩子先去市场挑选最新鲜的食材,然后回家烧烤DIY,可能你家孩子会自创一个“生姜红枣泡泡糖羊肉串”的绝妙组合出来,让你当场笑晕。这个时刻也是难忘的,虽说没有惊天动地,但记忆这个东西就是如此奇妙,你大概会记上一辈子。


   问题来了,你的烧烤情结该往何处安放


 说了这么多关于烧烤情结的话,如果你现在就想找个地儿安放自己的烧烤情结,该选择何处呢?去街头巷尾找个烧烤摊或烧烤店吧,好像已经吃腻,并且卫生条件也让人望而生畏!

现在最流行的烧烤吃法,就是在家DIY,而一套好的烧烤器具是必须的。小安推荐使用安利皇后®锅具。上周,小安就亲自上阵尝试了用皇后®锅来烧烤,效果真心杠杠滴!

小安作为一个颜值控,先是爱上了这套锅具的外观,它没有经过镀色处理,呈现出一种非常有质感的晶莹透亮来,让人迫不及待地想去烹饪。

而整个烧烤过程还非常顺利,串串们受热均匀,很快就熟了,没有烧焦,没有产生很多油烟。

另外,告诉大家一个小诀窍:烤的时候可以先烤不刷油的肉串,皇后锅会把肉串中过多的油脂榨出来,然后可以利用这些油烤蔬菜等,绝对是一举两得的事情。

下面就是现场实录及对应食谱,看的过程中要注意hold住口水哦!

烤羊肉串

菜式一

  用 料  

羊腿肉500g(肥瘦参半最好)、洋葱半个、生抽3汤匙、孜然粉、油、盐、孜然粒、辣椒粉、竹签、皇后锅二十一件套煎炒锅。


  步 骤  



          
羊腿肉切小块,洋葱切丝。




把羊肉腌制竹签提前用水泡过,把腌好的肉肥瘦相间的串上。




串好的肉串,中小火烤制约7分钟,取出撒孜然粒和辣椒粉。

烤蔬菜

菜式二


  用 料  


土豆1个、彩椒3个、洋葱一个、蘑菇若干、食盐1小勺、黑胡椒少许、辣椒粉适量、植物油1小勺、柠檬、皇后锅二十一件套煎炒锅。


  步 骤  





将所有食材切好



用签子一样一样地分别串起来



在锅中放入少许油,放入串好的蔬菜,烤至蔬菜表面焦黄即可。


(土豆切薄片并放入热水焯半熟,以保证与其他食材受热时间相同)

烤海鲜

菜式三

烤海鲜






  用 料  


秋刀鱼3-5只、扇贝、青口、鱿鱼圈,虾、海盐少许、柠檬、蛋黄酱或辣椒酱、皇后锅二十一件套煎炒锅。


  步 骤  





秋刀鱼开膛,扇贝、青口、鱿鱼开口洗干净放入料酒去腥。



用海盐抹匀,塞入柠檬屑,方便入味,静置15分钟以上,腌制完后用厨房纸吸掉水分。




放入皇后煎炒锅中正反烧烤十五分钟,烤至鱼金黄色即可,食用时可以挤点柠檬汁

安利皇后®锅绝对是你安放烧烤情结的绝佳选择,不如就趁现在计划起来吧,约上三五好友,赴一场安利皇后®锅的烧烤之旅!