最近，杭州龙翔桥的一家快餐厅“美餐乐”开业了，菜价2元起，最高13元封顶，比有些单位的食堂菜价都要低，这么实惠的价格，马上就顾客盈门。
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走进餐厅，装修颇为精致，风格简洁明快，年轻时尚。
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共有三层，约130个餐位，在二楼还有视野很好的景观餐位。这样的装修对比菜价，是不是也超出了你的心理预期？
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吃货们除了关心菜价，更在乎的是好不好吃。在点餐时和柜台里的厨师一搭话，你会发现他们一个个操着广东腔。
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餐厅整个厨师团队全是广东人，他们一共15个人，而且是毕业于东南广州厨师学校的同班同学。
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东南广州厨师学校建校30多年，是厨师的摇篮，培养了大批优秀厨师，是广东地区非常专业的著名厨师学校，被很多人称作广东的“蓝翔技校”。
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厨师长陈南（右），22岁；大厨林耀通（左），名字听着就很广东，24岁；他们来自广州生意最火的快餐厅——“家乐缘”，两个小师傅都很勤奋，没几年就做到了厨师长。
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既然是广东师傅，当然会有许多广式风味。凉瓜煎蛋、铁板肉片、荷兰豆炒虾球……都是广东人爱吃的家常菜。
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白切鸡，广式做法比较讲究，要领是将鸡在汤锅内浸烫熟后，立刻过冰水，这样鸡肉吃起来才爽滑。杭式白切鸡通常蘸酱油，广式则是蘸着自制的葱姜调料，为了让调料味道柔和，陈南师傅用凉油直接拌葱姜，而不是用热油呛。售价11元。
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烧鸭，肉香而多汁，油脂盈润，是传统的广东名菜。店里为了让每盘烧鸭都大小均匀，一直安排同一个厨师斩件摆盘。售价11元。
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老火靓汤
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有广东厨师的餐厅怎么能没汤呢？这里每天都有不同的广式清汤，用真材实料煲足3-4小时，口味清淡，一周七天不会重复。售价4元。
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铁板现炒招牌菜
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虽然“美餐乐”是快餐厅，厨师们也推出了一系列招牌菜，都是在铁板上现炒，铁板操作台有临近的街大玻璃窗，从窗外看厨师秀厨艺，能把人立刻看馋了。不要以为铁板现炒的菜会卖高价，炒青菜、炒豆芽都只卖两元。
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铁板三杯鸡，烹制时不放汤水，用米酒一杯，油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡，上面绿色的香料是“九层塔”，有它带来的特别香味，才是正宗的三杯鸡。售价11元。
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铁板秋刀鱼，两段是一份，煎好之后，还非常贴心的配上柠檬片，吃鱼的时候挤在鱼肉上，会让肉质松软而鲜嫩可口。其他快餐店虽然也有秋刀鱼，可从未见过配柠檬片的。售价9元。
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铁板煎鸡扒，很大的一块，非常有肉，煎的外脆里嫩，咬上去鲜美多汁。售价11元。
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店里的米饭也很好吃，到厨房看过才恍然大悟。不但要准确控制时间，厨师还会用煮饭巾把米包起来煮，还会加柠檬片和大豆油。柠檬片让饭更香，大豆油让米饭有光泽和弹性。
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“美餐乐”餐厅一开，味道有特色，价格超实惠，马上成了这一带餐厅的性价比之王。
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西湖与美餐乐近在咫尺，在寸土寸金的西湖边，这么大的餐厅房租一定不便宜，而菜价又是如此接地气，实在是太难得了。
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打听了一下餐厅的老板，原来是附近小有名气的经营者——金民强，大家都亲热的叫他“强哥”，看不出他已经五十几岁了吧。
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强哥的微信签名是“只做排队小店”，他深谙餐饮经营之道，特别擅长经营人气小店，他在龙翔桥一带有多家餐厅，每家面积都不大，家家生意红火。
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除了游客、街坊邻居喜欢来这吃饭，附近银泰in77的员工，沿街商铺的员工、写字楼的白领……已经把这里当做食堂了。
杭州吃货专属福利
价值50元“美餐乐”体验饭卡60张
8.8元抢购
到店报上姓名和手机号领取
饭卡有效期3个月，不退现金。
美餐乐
杭州上城区学士路46号（地铁龙翔桥站B出口网鱼网咖对面）
18658867668
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图文/青哥
编辑/婷婷
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