海参蒸蛋+牡蛎豆腐菌菇汤

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每日为你推荐健康饮食的时间啦！

今天推荐的菜式是

主料：海参1只、鸡蛋3个、香葱2根

辅料：酱油、油、盐

❶ 准备好食材，海参提前泡发

❷ 将鸡蛋搅打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水搅匀，用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡

❸ 盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟，然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟，出锅后撒少许香葱粒，生抽和香油调味即可

主要营养成分（按每100克计）

鸡蛋的营养成分表：

硒(mg)=0.01，钾(mg)=154.00，钠(mg)=131.50，磷(mg)=130.00，铜(mg)=0.15，锌(mg)=1.10，铁(mg)=2.00

海参的营养成分表：

硫胺素(mg)=0.03，核黄素(mg)=0.04，铜(mg)=0.05，烟酸(mg)=0.10，锌(mg)=0.63，锰(mg)=0.76，维生素E(mg)=3.14

主料：牡蛎、蟹菇、豆腐、香菜各适量

辅料：盐适量

❶准备材料

❷ 蟹菇洗净；豆腐洗净切块

❸ 大火水烧开，下蟹菇，下豆腐煮5-7分钟，最后下牡蛎煮3分钟即可，最后下适量的盐、香菜（ps：不喜欢吃香菜的下点葱也可以）

主要营养成分（按每100克计）

牡蛎的营养成分表：

硒(mg)=0.04，钠(mg)=273.00，磷(mg)=103.00，钾(mg)=378.00，锰(mg)=0.50，铜(mg)=12.70，铁(mg)=7.00

蟹菇的营养成分表：

钠(mg)=4.30，磷(mg)=97.00，钾(mg)=196.00，铜(μg)=0.14，锌(mg)=0.39，铁(mg)=1.40，镁(mg)=17.00

豆腐的营养成分表：

钠(mg)=6.40，磷(mg)=58.00，钾(mg)=96.00，锰(mg)=0.26，铜(mg)=0.13，锌(mg)=0.55，铁(mg)=0.80