【回味】洪江的田里最近不只是在拌禾!还有这些东西!

等谷子收完了，田里就是乡里伢几的游乐园！顺着排水沟，看到有小洞的地方，挽起裤腿和袖子，运气好一下午就能挖到小半盆~

晚上拿回去红烧或者裹着面粉炸来吃，因为泥鳅是土生土长的，所以都自带着一股淡淡的土腥味，还是很棒噢~

黄鳝，已经长得很肥了，肉也多，口感自然而然就跟上来。再从自家菜地里，摘两条黄瓜或者一个嫩冬瓜！

（柴火灶烧出来的黄鳝，别有一番滋味）

但是立秋后的黄鳝并不是很好抓，据说脾气不好还会咬人~

不晓得从什么时候起，秧田里开始长田螺！繁殖速度也成倍增长，于是吃货们发明了各种吃田螺的方式，甚至还有部分人专门去农村收购。原来因为它很难打理，所以在乡里还不是很盛行~现在吃的人还是非常多的了~

田螺分为很多种！有些田螺是不能吃的，大家千万要分清楚后再食用哟~

我记得小时候，每年插田的时候，蓄水比较强的秧田里就会放养一群鱼苗。等到打谷的时候，就边打谷边捉鱼！

一般放养的鱼比较活，而且平时也没有喂饲料，就吃一点草草和水里的虫，所以你懂得~

打谷的时候，最最惊喜的事情，莫过于在田里捡蛋！而且一捡就是一窝。

（运气好，还能捡到野鸭子下的！想想都觉得激动~）

捡回去放在盐水里泡一泡，过几天捞起来煮一煮就可以吃了。不知道是不是因为心理原因，总觉得田里捡的要比家里的好吃。

除了田里的美味，

还有一些也是这段时间吃的。

回去了千万不要错过，

每一样都要尝个遍

一般长在山沟沟里或者悬崖边上，个头如拇指般大小，果子成熟后呈青黄色，自然落到地上。味道酸甜的，越靠近果核越酸。

（不说了，口水都流出来啦，当然最好吃的还是做成酸枣粑粑）

黄颜色的，看起来很好看，外面长满了刺。吃的时候，把外面一层刺全部抹干净，而且只能啃外面一层，里面很酸还有核。农村里很多人用来泡酒。

果子是有点丑，不过开的花却很漂亮~

毛栗比较小，但吃起来却很香。

也许你长大后游遍了大千世界

吃遍山珍海味

却很难再找回这份简单的味道

甚至有些已经消失或绝种了

老家是洪江周围农村的

赶紧回去找找

否则错过这一季鬼晓得又要等好久

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