![]()
美到爆棚的设计，我不相信这只是一家吃椰子鸡的餐厅
小编是重口味的人，相比粤菜更爱鲜香麻辣的川菜和湘菜。但小编怎么也没想到，竟然有一天，自己的口味会被这锅椰子鸡所改变。
![]()
拒绝拥挤，小编喜欢这样空间舒适的餐厅
跟老广一样，海南人很喜欢吃鸡。的确，海南的文昌鸡肉质滑嫩、皮薄多鲜，甚是美味。如果再搭配上当地盛产的新鲜椰青水，就能煮出一锅椰味芬芳的椰子鸡。被朋友邀去环市东新开的凤园椰珍椰子鸡主题餐厅，我没看错吧？这绝对是小编见过的最有设计感椰子鸡餐厅：一楼门口的大鸟笼设计颇有情趣，二楼大片的丛林设计看着就很惬意，大片的绿叶和木质的门框、桌椅真是绝配，清新有质感；玻璃式的包间设计真是太妙了，人走在餐厅里就好像置身森林，视野好开阔。在寸土寸金的广州，已经很难看到这么有趣味、这么有空间感的餐厅了。
一进门天然的椰汁清香扑鼻而来，闻着很是清新。小编非常迷恋这味道，在海南的时候可以全天不喝水只喝椰汁，遇到嫩椰子还能用勺子挖椰肉吃，那股清甜记忆犹新。它家主打6款椰子鸡煲，小编就推荐上了一份竹笙椰子鸡。
![]()
秋季滋补，小编推荐这款竹笙椰子鸡
它家煮椰子鸡很有讲究，首先将必点的海南野生小马蹄和椰肉条倒入椰青汤底（一锅汤底大概得用3个海南大椰子的椰青才够）中大火烧开，再将鸡肉块放入汤底锅中，盖上盖子，大火煮两分钟，关小火焖煮1分钟即可关火，先品汤，再享用鸡肉。如何知道3分钟到了？每台桌的桌面上都放了一个独家设计的沙漏，鸡肉入锅的时候把沙漏反倒过来，沙子全部到底就是3分钟啦，真是好贴心呢！在鸡肉煮制的过程中，别忘了为自己调配吃椰子鸡必备的调料，将指天椒碎、砂姜碎、葱花放入自制酱油拌匀，最后将小金橘的汁挤到调料碗里，最完美的椰子鸡酱料就算成功调制完毕，就等着锅里鸡肉煮制的3分钟时间的到来啦！因为完全是海南椰青水煮出的鸡肉，肉质嫩油脂少，那口椰子汤，真是鲜美到一个境界！即便是重口味的猫爷也爱这种原生态的清鲜。
如果你点到了这一锅清爽的椰子鸡，那一定要加点小菜绝不浪费这些汤底！
![]()
推荐一：野生小马蹄
这个和椰子鸡一块吃太赞了，粒小却都很完美的像珍珠一样，没有渣渣的口感，爽甜软糯，比大马蹄好吃很多。放入汤底中，椰青水会越煮越清甜哦~
![]()
推荐二：野生竹笙
老广们都知道竹笙，煲汤再适合不过了。
![]()
推荐三：海南芦荟
这个很特别，很少餐厅会有。粗细均匀芦荟条肯定是用大片芦荟切成的，晶莹剔透，看着就很养颜。芦荟味微苦，水煮3～5分钟即可去掉苦味，吃完感觉自己美美哒，不过孕妇禁忌食用哦。
![]()
推荐四：椰皇炖奶
它家的超级热卖的人气甜品，鲜甜椰子与蛋、奶组合定量蒸制，口感嫰滑，椰奶浓香，甜而不腻，很有海南的感觉。
3-4人吃的话，配菜方面还可以再点纯手工虾滑；小食来份鲍汁鸡脚吧，相当入味，喜欢啃骨头的亲一定要点；如果一锅椰子鸡你都没吃饱又想换换口味，秋冬季节秘制东山羊腩煲暖胃又暖身哦~
![]()
