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买回来的草鱼洗干净，在鱼背上划几下。把鱼分成两半，沥干水份。
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在鱼身上抹上盐，淋上生抽、料酒，撒上胡椒粉，五香粉，放上姜片，葱头，拌匀，腌制2-3个小时
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配菜洗干净切好。
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烤盘底部抹一点油，放入芹菜和藕片。
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再把腌好的鱼两面抹上油，放入烤盘里面。
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颜色烤到焦黄就差不多了。
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再翻另一面烤5分钟。
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锅里放油，放入剁辣椒炒出红油，再放入配菜进行翻炒，加盐继续翻炒。。
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再加入水，水开始热的时候，放入味精。
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在把配菜倒在鱼上面，再放入烤箱烤5分钟，撒上香菜，就可以开始吃了。
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