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一到炎热的夏季，
空气中除了噼里啪啦的燥热，
毫无疑问，能随心所欲就勾起我们内心原始冲动的，
除了烧烤就是大街小巷弥漫着那肆无忌惮的烤鱼香。
烧烤点这里——夏日必备丨老郑州撸串最爱的几家店，好吃到没朋友！
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说起烤鱼，
简直能霸占夜市的半边江山，
光是听见烤鱼在锅中烧的滋滋声，
就会让你百爪挠心，坐立不安。
待烤完后，蘸点酱料，
辛辣的肉香萦绕在侧，
此时你已经开始咽口水了。
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在食肉者眼里，
啤酒配炸鸡从来上不了台面，
得烤点鱼撸点串才行。
冰透心的啤酒倒进杯里，泡沫咻咻的雪涌而出。
抹抹嘴边的油，
你就会感慨：吃烤鱼是一件多么美妙的事儿。
/ 彼酷哩烤全鱼 /
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落座选鱼，大大的鱼缸很惹眼，活鱼秘制的现腌现烤，硬菜出场前四盘开胃小碟上桌，
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爽脆的酱萝卜，油炸焦香的花生米，一点点小菜就能打动了味蕾，安定了焦躁的心。
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黑胡椒烤鱼在门店里的点单率据说是最高的，满满的黑胡椒佐料铺撒在焦脆的鱼皮上，慢煮片刻，
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便迫不及待的连皮带肉的夹了一块，外皮很香，真的是浓厚的烧烤口感，不过皮下的鱼肉充分吸收了汤汁里的香辣，肉质鲜嫩很入味。
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菌菇胡辣烤鱼也是很独特，秘制的胡辣酱料，经过炒制浓郁芳香，均匀浇制在烤好的鱼肉上，滋滋的响声中飘出浓郁的烤鱼香味；
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当然，不太能吃辣的同学也可以选择藤椒烤鱼，因为藤椒的口感相较胡辣来说更加柔和，而且清新的外观可以称得上烤鱼界的小清新。
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烤鱼的精髓是吃鱼，但是后面的涮锅是点睛之笔，涮菜后厨会煮好直接下到加汤后的鱼锅里，饱腹满足之余，也可清淡下口味。
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彼酷哩烤全鱼(曼哈顿店)
地址：金水路与未来路交叉口汉堡王隔壁2楼
时间：10:00 - 22:00
价格：60元
/ 鱼乐 /
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因为是现做现烤，而且要在炉子里现烤近20分钟，店里有特制的烤炉，还有专供木炭。
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有草鱼、清江鱼、黑鱼、江团鱼、鲈鱼可选；最近爱上吃黑鱼皮的我果断选择黑鱼，尤其是在碳烤之后厚厚的黑鱼皮变的焦脆，蘸着鱼身上的酱汁，非常好吃。
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只是黑鱼本身的皮发黑加上碳烤后，会稍显乌黑，但美食不拘小节，不要介意哦，天知道我只挑着鱼皮吃。
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鱼肉非常入味，按老板的说法，就是有三层香，鱼香、碳香和浇汁香融合在这条烤鱼中，好味道不能停。
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等鱼快吃完了，就要浇上汤汁，开启涮菜模式，这个浇的汤也是有讲究，排骨汤和老母鸡汤加入进去，鲜味十足，一点都别担心会冲散味道。
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只是吃一锅烤鱼不解馋，店家力荐的秘制酥皮虾，大个的南美白虾，麻辣、甜咸和五香三种口味，开过背的壳非常方便拨开，肉质很鲜嫩，分量很足。
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其他的一些小菜也可尝试，点的烧椒皮蛋，上面一层皮蛋，下面则是烧过的青椒，味道搭配的很棒。
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鱼乐（大卫城店）
地址：二七路东太康路丹尼斯大卫城10楼
时间：11:00 - 21:00
价格：60元
/ 烤匠时尚烤鱼 /
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店如其名，在爱琴海浪漫的蓝色风情中，食一味千岛湖绵嫩的淡水草鱼，以川香麻辣滋味入肉，是烤匠最独特的情怀。
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天目山竹炭烤制出的草鱼，香辣味中又留有一抹清新之感，滑嫩的肉质难抵香鲜之气的入侵，
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虽然是杭州的烤鱼品牌却满足了中原人对川香麻辣融合口感的需求，融合腌、烤、炖三种制作工序，以达至味蕾奇绝。
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特色干锅中，泡椒牛蛙是我的最爱，牛蛙的肉质肥美鲜嫩，泡椒与酱香的结合吃起来更是回味无穷，而泰国香料罗勒的加入则让原本平静的味蕾四溢出芳香之气。
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铁板煎饺，煎饺皮薄而有弹性，肉馅鲜嫩爽滑，且沁有香浓的汤汁，用筷子夹下一个送入口中，高汤拌制的肉馅香嫩不减愈加浓郁。
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地址：郑东新区商务内环CBD丹尼斯4天地3F
时间：10:00 - 21:00
价格：45元
/ 炉鱼 /
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进门就映入眼帘的这个铁壳子大家伙，据说是从意大利披萨烤炉演变过来的。400度的高温让鱼儿在炉中四面受热，能更好的保留鱼肉鲜嫩的口感。
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等待烤鱼上桌的时间，不妨尝一下他家的卤味，偏杭帮菜系的口味，与外婆家的味道出品一致哦。
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相对于其他家烤鱼不同的是炉鱼的烤鱼肉质口感更劲道，可能是也许提前腌制过的缘故。
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湄公鱼是特色主打系列，鮰鱼也是特色之一。按斤出售的烤鱼，一份鱼大概两三斤足够两到四人食用。
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香辣、特辣、蒜香、微辣、鸡汁杏鲍菇等十多种口味可选。和别家烤鱼不同的是，炉鱼的辅菜是垫在鱼下面的，需要一次性点完不能加菜，吃完不能涮菜，所以按人数要一次点够哦。
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如果不能加菜的烤鱼吃的不过瘾，他家的特色“主食”一定要试。特色藕饼的外形和口味与莲夹相似，把莲藕切丝与莲子融合油炸后的口感有惊喜。
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温润的红糖沁入年糕软糯的“身体”，糯米的香气搭配红糖的甜，养颜滋补妹子必点。
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地址：丹尼斯大卫城11楼
时间：10:00 - 21:30
价格：80元
/ 极客烤鱼 /
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进入店门口你就会被它里面的装饰设计所迷住，抛开那些时尚的装饰物不说，墙上精美的墙绘很赞，无论是带朋友相聚甚至带上亲爱的过来约会，都是很好的选择。
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和鱼乐等等一样，他家也是用大“铁壶”来烤鱼的，区别于街头常见的快餐式烤鱼餐厅，这里是很纯正的碳烤，
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提前腌制好各种口味的鱼放入炉中，十几分钟就能上桌。
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吸饱剁椒汤汁的红鮰鱼肉质细嫩，鱼肉经着辣椒的调理，提辣补咸辣味很足。
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虽是主打烤鱼的餐厅，却处处见得到店家的创新，特色的铁板烧也是这家点单率很高的主打产品，新鲜生蚝口感细滑，伴着蒜香，诱人开胃。
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抱着尝鲜的心态点了这里的水果披萨，厚厚的芝士拉丝瞬间就讨好了我的食欲，上面的水果肉很多，甜度还好。
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火焰香蕉冰淇淋一定要试试，制作的过程真的是炫酷到没朋友，略带酥脆的香蕉与软糯的冰激凌相遇,冰火两重天的口感简直棒极了。
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地址：秦岭路与航海路交叉口西北角(玺园烩面隔壁)
时间：11:00 - 23:00
价格：60元
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那么，你吃过最好吃的烤鱼
是哪里呢？
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✎ 文丨suki
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