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低脂高蛋白,想瘦又享受!这条鱼要这样做才对!

2021-04-22 06:14:16


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蜜瓜球+巴沙鱼番茄浓汤+烤土司配滑蛋



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对于爱吃鱼的盆友们来说,巴沙鱼是你一定不能错过的!


巴沙鱼肉质紧致鲜美,无刺无鳞,处理起来非常方便,最重要的是,它的热量仅仅为82卡/100g,是公认的低热量高蛋白健康食品,很适合健身减脂的人食用。而且它可烹饪的方法有很多,许多美食达人都把巴沙鱼当作心头好,可谓是“一鱼百味”。


今天教给吃货们一道非常开胃酸爽可口的巴沙鱼番茄浓汤,酸酸甜甜的番茄配上滑嫩的鱼肉,想想都觉得很爽!这道汤品还加入了土豆和洋葱,既可以当做早餐浓汤来配主食,也可以当做晚餐的菜品。


最最重要的是,这道汤的简单程度,是只要你会切菜,就一定会做





食材


主料:土豆  一个/洋葱  小半个/番茄  两个/蒜头  半个 / 巴沙鱼  一小片/ 

配料:食用油  适量 /番茄酱  适量


步骤



1.土豆,蒜头切片,番茄顶上划十字,备用


2.巴沙鱼肉切小块,番茄放在沸水中烫一下,剥去表皮,切小块备用


3.热锅热油,把洋葱,土豆和蒜片放入锅内翻炒,炒至土豆片稍软时,加入适量番茄酱增加味道,口味稍重的可加少量黑胡椒,盐,调味~


4.待到土豆半熟时,倒入切好的番茄,边压边炒,将番茄炒出汁,加水再煮1分钟


5.最后加入巴沙鱼块煮啊煮,五分钟就可以出锅啦


ps:1、如果嫌麻烦,番茄可不用去皮哦
2、鱼肉较容易熟,焯烫时间不宜过久


 〖 营 养 成 分 〗


巴沙鱼:巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素, 巴沙鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效 ,巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效 。 


番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管,治高血压。番茄中有谷胱甘肽,有推迟细胞衰老,增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。


挑选巴沙鱼其实很简单



1. 鱼皮应保持完整。若鱼皮上划痕较多或脱落,则表明养殖或运输中有损伤,影响质量。 

2. 鱼肉颜色应为白色或淡粉色。若颜色呈深色表明原材料不够新鲜。若生产过程中不慎将鱼胆划破,会将鱼肉染黄,影响美观。

3. 鱼尾应保持完整。鱼尾断裂会影响外观。血渍一定要清洁干净,否则鱼肉很容易变质。

4. 鱼肉应具有弹性,健康,若鱼肉发腐,发绿,则表明已经变质腐坏。


当然为了早餐方便,你可以去买处理好的巴沙鱼片,直接拿来就可以用,就可以趁机偷懒多睡一会喽,所以,如此简单又营养丰富的一道美味早餐,聪明的你要不要来试一下呢?!发你的成品图给编编,有机会拿编编送的神秘大礼哦!






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