台湾水产药品联盟

如何获得年终吃货奖?杭州最火爆的top32家日料店在这里!!

楼主:STEAM资源中心 时间:2021-04-07 11:47:41

关注上方蓝字蛋白,信TA就购了



纵使我从未踏入过与中国临海对望的日本
也未曾真正细致认真地去了解过日本的深厚文化

但每每踏入日料店

总能给我带来治愈温暖的感觉



Notice


2015.1.1 ~ 2015.12.30

杭州吃货年终最火top32家店来啦



01 /32 勇日本料理


菜品:❤❤❤❤❤❤ 环境:❤❤❤ 性价比:❤❤❤❤


闻名很久的勇料理,店内很“日本”,有很多日本食客,恍惚间会有身在异域、吃着“深夜食堂”感觉。刺身类绝对新鲜美味,入口即化,各种精致的小菜,完全符合日式料理的要求,简单精致,美观清淡。人气旺要预约哦!


  • 人均:321

  • 地址:西湖大道149号万科金色城品109室



02 /32 真炙炉匠料理

菜品:❤❤❤❤ 环境❤❤❤❤ 性价比: ❤❤❤


从北海道、长崎、九州或冲绳直运上海再送至杭州的新鲜海鲜,是真炙最拿手的产品。金吉鱼,是传统日本料理餐桌上绝对的王者,油脂丰富,被称为“鱼王”。洗净、串成、抹盐,进入围炉,经过粗盐炙烤,这期间,师傅还要根据烤制的程度不同,来翻转直立在烤炉里的鱼,使得它外皮红亮酥脆,鱼肉晶莹剔透,一口咬下去,鲜嫩的油脂在唇齿间游走。还有出乎意料的海螺,因为海螺的螺壳创造了特别的内环境,在师傅巧妙的火力掌控下,螺肉释放汁水,撒上天然海盐,鲜甜汁水和鲜嫩肉质被厚实的螺壳封存,是“salt and fire”的最佳诠释。没错,真正好吃的炉端烧,甜椒、菌菇、茄子或是烤洋葱……这些最基本的烤蔬菜都是美味无比。


  • 人均:714

  • 地址: 曙光路120号黄龙饭店一楼


03 /32 中心屋


菜品:❤❤❤❤ 环境:❤❤❤ 性价比:❤❤❤❤

这里和日本总部统一的日式装修 简单低调,实木家具朴素实用,就是日本街头常见的居酒屋的感觉。烤鸡肉丸,将去骨的鸡肉和软骨,打成泥做成丸子,先炸后烤。三颗圆滚滚的鸡肉丸用竹签串成一串,咬一口能吃到鸡软骨,“咯吱咯吱”的口感真的能笑出来,这里的刺身拼盘中没有冰块,因为客人吃之前都要拍照,时间久了,刺身下面的冰就容易融化,影响刺身的口感。所以料理长索性不妨冰块。


  • 人均:158

  • 地址: 浣纱路108号



04 /32 一凛日式料理

菜品:❤❤❤ 环境:❤❤❤ 性价比:❤❤❤

凛家不是一家普通的日料店,不是一家普通的日料店,不是一家普通的日料店。因为它们有一凛家有小鲜肉1号—7号专门配送外卖上门,一进门就可以看到很多相扑力士的壁画及布帘,让小伙伴们一进门就感觉前所未有的视觉冲击感。而打热乎乎的相扑火锅,让小伙伴们在整个冬天都暖暖的。

  • 人均:126

  • 地址:香积寺路21号(众安华纳假日大酒店)



05 /32 山花料亭

菜品:❤❤❤❤ 环境:❤❤❤❤ 性价比:❤❤❤❤


山花料亭门里门外都散发着日式风情,玄关一株粉樱烂漫,吧台后,流水潺潺, 店内的招财猫摆件随处可见,餐桌上的筷子、碟子摆放规整,体现了一丝不苟的匠人精神,让人印象深刻。主厨阿佳非常善用四季的新鲜食材制作菜肴,所以不论何种烹调方式都是以保留食物的自然原味为前提。


  • 人均:175

  • 地址: 上塘路39号武林府



06 /32 曼殊怀石料理


菜品:❤❤❤ 环境:❤❤❤❤❤❤ 性价比:


曼殊怀石料理,隐在杭州一条叫做八盘岭路旁的绿荫深处,怀石料理即便在日本,也是绝对高大上的形式。这家曼殊,花年薪40万请来一位“位高权重”的日本师傅,亲自打理。必须得提前1天预定,因为食材的准备不是一朝一夕能完成的。山药素面、蟹肉、三文鱼裹甲鱼蛋、鳗鱼卷牛蒡、缁鱼籽 、鸭胸肉、鳟鱼寿司、甜黑豆。每一样都精致到不忍下筷,每一样的味道都不尽相同,百转千回。


  • 人均:321

  • 地址: 八盘岭路1-1号紫萱度假村内



07 /32 山葵家


菜品:❤❤ 环境:❤❤❤ 性价比:❤❤


既然叫“山葵家”,这里的山葵一定可以现磨成芥末。如果你不吃芥末,或是从来没看过山葵变成芥末的过程,那就别轻易标榜自己是日料老饕啦。追求食材品质的山葵家采用新鲜山葵。山葵这种傲娇的植物长在日本的瀑布或山泉之下,只接受清水的洗礼,是一种极天然、极干净的食物。真正充当日料灵魂佐料的Wasabi,其实应该是山葵。它外形有点像莴笋,通体碧绿,上面分布着黑色的凹点。

  • 人均:147

  • 地址:延安路255号2号楼103室



08 /32 月泷轩


菜品:❤❤ 环境: 性价比:❤❤


车水马龙的武林路上,一家颜值颇高的日料店正在紧张而精致地筹备中。楼下是巴洛克风格宫廷般的西餐厅,登上三楼,满满的日本元素让你一秒钟切换到另一种风格迥异的环境中。床边的风铃,墙上的壁画,榻榻米的日式包间,播放着日本电视频道的TV……刺身拼盘鲜嫩肥美,鳖虾也都拆分好了免去我们动手的麻烦。蒲烧鳗鱼肉质细腻、入味三分。芒果鲜虾寿司和牛油果三文鱼寿司都是这里的当红招牌。即使相比如此,烤物也毫不逊色,培根芦笋卷、烤青花鱼……在这层研制颇高的小日料店中,不仅能享受到极致的美食,还能享受闹中取静的氛围,何乐而不为呢。

  • 人均:126

  • 地址:河东路196-2号


09/32 纳思比日本料理


菜品:❤❤❤❤❤ 环境:❤❤❤❤❤ 性价比:❤❤❤




纳思比,吃到饱才是王道 。平时不敢吃自助,带点对健康的尊重,带点对肠胃的责任。日式自助很好的看穿了我的矛盾,够健康够满足,是难以停手的最爱。走进纳思比,人不多,安静地一个人享受无限量的美食,刺身是日本师傅切的,天妇罗炸香脆但是一点都不油腻,一顿饭,解决了心理上的满足,解决了身体上的饥饿,没有什么更满意的了。


  • 人均:584

  • 地址:曙光路122号世贸君澜大饭店4楼(近杭大路)



10/32 千の庭


菜品:❤❤❤ 环境:❤❤ 性价比:❤❤❤❤



「千の庭」的料理种类十分丰富,招牌的火炙寿司让人惊艳。星鳗寿司,又称穴子一本握,是江户前寿司中的上上品。「千の庭」选用长度接近25毫米的整条星鳗,肥厚适度,用火枪炙烤得灼热喷香,配上鲜甜的酱汁和酸甜清爽的醋饭,虽说一口很难全部咬下,但细腻的鱼肉与米饭在口中混合的时候,一秒钟就能被幸福感填满。口味与「勇」不分轩轾,而性价比极高。


  • 人均:77

  • 庆春路沿线 建国北路3号



11/32 FUNE KITCHEN 户奈炭烤居酒屋


菜品:❤❤ 环境:❤❤❤ 性价比:❤❤❤


这是一家以炭烤制法为主的居酒屋,出乎小编意料的是,这家居酒屋里居然有弹唱,下了班怀着疲惫的心情归家之前来这里坐一会儿,是个很不错的选择哦!小编一坐下就问起店家这里有没有酒蒸蛤蜊?大概这是道日本地区的本地菜吧,店家摇摇头给我推荐了黄油蛤蜊和稻魂酒,哟西!也不错哦,都是蛤蜊配温酒嘛!自古以来的日本人都认为万物皆有魂,鉴于对于稻米神灵的崇拜,对于丰收的期待这个酒被称为稻魂,将酒充分的窖藏后再装瓶是为了让稻魂香气四溢。黄油烧制的蛤蜊,肉质Q弹富有嚼劲,黄油的香气赋予了这道蛤蜊新的期待,配上温酒相得益彰!店内还有多种藏酒可供选择哦!


  • 人均:105

  • 地址:玉古路庆丰新村1号



12/32 喜山料理


菜品:❤❤❤❤ 环境:❤❤❤❤ 性价比:❤❤❤❤


这是一家装修是非常正统的日式居酒屋,一进门可以见到一个巨大的福娃娃布幕,整个酒屋给人感觉就像身临其日本其境。【咖喱牛肠】美味的牛肠浸泡在咸香浓郁的咖喱中,再用喜山料理特质的甜面包蘸着吃,是一种让人相当意外的美味。【刺身拼盘】拼盘里的刺身都来自于大洋世家,三文鱼软糯厚实,海胆入口即化。银鳕鱼甜糯酸鲜,带着酱香的醇厚和味曾的回味,丝毫不腥。【金枪鱼蔬菜沙拉】金枪鱼肉混在蔬菜里,夹起一块,冰凉且软,蘸着沙拉酱一口吃下去,完全感觉不到鱼肉的腻!


  • 人均:122

  • 地址:岳王路1号东方金座A座3F



13/32 木木亭


菜品:❤❤❤ 环境:❤❤❤❤❤ 性价比:❤❤


不做大幅宣传,没有固定菜单,午餐只提供定食和刺身;晚餐需要预约。美丽的日本老板娘和先生亲自为食客烹制美食。餐厅每天提供什么,厨师说了算。按照这个说法,木木亭可能是杭州最坚持、也最严谨的一家日式料理馆了。据说,厨师长是土生土长的日本老爷爷;店主也是在日本生活多年的料理高手。他们有一个共同的原则:用最纯正的食材,打动食客。所以,即便木木亭的店址难找到令人发指、店里的桌位少到只能容下十几个人共同用餐、价格高到接近甚至超过五星级酒店,来此用餐的客人依旧络绎不绝。繁忙时,不定位、不预约,甚至都吃不上他们家的料理。而且,店家还有个怪癖:每周三为店休日,全天不对外营业。


  • 人均:352

  • 地址:白乐桥72号


14/32 江户前寿司


菜品: 环境:❤❤❤ 性价比:❤❤❤


江户前寿司店以日本传统寿司流派命名,店里的处处细节都能窥见老板对于品质的追求,为了营造纯正的日式料理店风格,华丽的和服、武士铠甲等装饰品都是老板从美国、日本等地淘来的。不过吃日本料理,环境始终都是其次,烹饪和材料才是最紧要的。江户前寿司的米用的是世界顶级优质水稻品种——日本越光米,经过精心的碾磨,米粒颗颗大小均匀,晶莹剔透,口感别有一番清香鲜甜;深海鲜鱼则是每日从日本空运过来,品类繁多,甚至有在杭州难得吃到的蓝鳍金枪鱼;连蒜味芥末、抹茶香盐等调味料都是老板亲自从国外带回来的


  • 人均:237

  • 地址:学士路92号



15/32 壹期壹会


菜品: 环境:❤❤❤ 性价比:





暖暖的一楼,被喜欢混搭的店主有情有调地布置成了声、光、色、味俱全的玩味空间,几乎处处都能找到一点令你感动的小细节。笼罩在这个空间里不拘形式的雅痞格调,让人不自觉就会放松下来。风格可以混搭,但食材不可怠慢,颜值当先的今天,精致的摆盘是他们家一大亮点。刺身荟萃、胭脂牛肉粒、雪花牛肉泡菜卷、臻选鹅肝佐慕斯……“色”字当先,“味”字压轴。如果你是日料初尝者,不妨来这里点一两道温热的菜品,胭脂牛肉粒、芝士小青龙等热菜,既有料理的鲜美味道,又能满足中国胃的热度。


  • 人均:108

  • 地址:中河北路58号



16/32 旬採酒町


菜品:❤❤❤ 环境:❤❤❤ 性价比:❤❤❤❤



旬採酒町不是我遇到的第一个“大胆”,可却是我至今所见最用心的一个。这个用心,不是听说的“法国进口”,号称的“私家珍藏”,是横陈于眼前的肥硕,是搅动在舌尖的鲜美,将自然的繁华喜乐还原于餐桌。“旬”在日语里有一年四季的意思,老板说把它理解成“新鲜”,所有的食材都经过 ph 试纸的测试。作为据说是杭州最有日式居酒屋风格的店,即使是一人食也绝对不会孤单,旬採鳗鱼饭、玫瑰番茄、牡丹虾三吃,伴着甘甜的柚子酒一个人也能拥有最美好的夜晚。


  • 人均:124

  • 地址:杭州大厦A座4楼后厅



17/32 十二天堂寿喜烧锅物料理


菜品:❤❤❤ 环境:❤❤❤❤ 性价比:❤❤❤❤


就在市一医院边上,一个日式锅物料理的自助餐店,门面是只萌萌的大牛!门口的迎宾说话甜甜嗒,服务生还会和你解释寿喜锅就是这样浅浅嗒,咸了加水淡了加料,说话软糯也是萌萌哒。坐定之后,会先把所有吃的都给你上一遍,羊肉会问你要不要,其他的再根据你需要的加。寿喜锅吃牛肉真的是很赞啊!猪肉一定要寿喜锅或番茄锅,还有,用番茄锅做的芝士饭也是好吃哭!小店不大,装修就是日式很亲切!服务生MM还很会撒娇让你不吃撑不许走什么的,小编想起了楼下小李的评价“日本就是用绳命在卖萌”。忘了说甜品,粉色的樱花味的冰激凌看得小编少女心爆棚,举在脸编情不自禁地自拍,抹茶慕斯味道清新地道。反正吃完出来觉得自己也少女了好几分呢。


  • 人均:183

  • 地址:浣纱路375号


18/32 三郎寿司


菜品:❤❤❤ 环境:❤❤❤ 性价比:❤❤❤❤


如何定义一家餐厅的好坏,每个人都有自己的标准。就好像获得米其林三星的餐厅是“拥有令人永志不忘的美味,值得你打飞的前去用餐的”一样,我眼中的好餐厅就是即便排长队,也依然值得等待。三郎寿司就是其中之一。


  • 人均:74

  • 地址:杭州下城区600弄2号西湖文化广场D出口



19/32 和亭旭匠心居酒屋


菜品:❤❤❤ 环境:❤❤❤ 性价比:❤❤❤



这里面积不大,装修也朴实无华。掀帘而入,这里和“深夜食堂”一样,有着昏黄的光线,陶质的碗碟,厚重的木质条形吧台,以及吧台前和老板、厨师相谈甚欢的熟客,还有各种家常的美味。颇有几分比萨混合章鱼烧风味的“荞麦烧”被盛放在圆形深碟中,配着小铲子,灵感来源于大阪烧或是广岛烧。#盐烤三文鱼头# 是我最喜欢吃的一道菜,鱼头已经被分成几小块,鱼皮烤的金黄,鱼骨松脆


  • 人均:91

  • 地址:中山北路177号



20/32 花崎日式料理


菜品:❤❤❤ 环境:❤❤ 性价比:❤❤❤❤


位于建国路和庆春路交叉口的花崎日本料理,开业至今已经5年了。作为杭州为数不多的街边小型日本料理店,开业之初老板就坚持走平价亲民的路线,店内的不少菜品也根据时下流行的口味稍作调整。如果你喜欢找寻街边特色小店,那花崎日本料理就是隐藏在街角的这一家特色日料餐厅。

  • 人均:75

  • 地址:建国中路278号(菜市桥车站)



21/32 木木‘s厨房


菜品:❤❤❤ 环境:❤❤❤ 性价比:❤❤❤


木木's厨房位于西湖区教工路上,是一间秉持一贯初心的有情怀的日料屋。它的装修并不惹眼,朴实无华的纸窗木格幔帘,洋溢着浓厚的日式风格。与之相应的是他们家的料理,刺身、沙拉、寿司、火锅…每一样从选材到料理无不灌注几多心血,样貌品相或许没有多么出众,品尝过后却让人无法忘怀。正如那丑丑的鮟鱇鱼,一试便知它是无与伦比的美味。


  • 人均:52

  • 地址:莫干山路1509号西田城2楼



22/32 花间亭日式创意料理


菜品:❤❤❤❤ 环境:❤❤❤ 性价比:❤❤❤❤




花间亭的现杀烤鳗鱼是我在杭州第一次吃到,味道超级好,左口鱼鳍边手握是他家的招牌,入口即化,让我这个平时不吃寿司的人都超级满意。这两道料理真心值得推荐。


  • 人均:256

  • 地址:白乐桥75号



23/32 千串屋


菜品:❤❤❤ 环境:❤❤ 性价比:❤❤❤


蜜烤多汁的鸡肉丸,现烤出炉,个头不大,一串三个,肉质鲜嫩,除了鸡肉本身的鲜甜之外,更有一种独特的醇香。再在表面沾上新鲜的生鸡蛋,其味无穷。现烤的番茄培根卷,让小番茄的清爽中和了培根的油腻,使得培根卷口感更鲜香味美,味蕾感动。三文鱼、北极贝、甜虾。三款料理排排搭,不仅颜值高,每一次咀嚼,都能感受到大海的馈赠。

  • 人均:93

  • 地址:中山中路336-1号



24/32 岩手手艺寿司•创作料理


菜品:❤❤❤❤ 环境:❤❤❤❤ 性价比:❤❤❤❤



性价比相当高的一家日料店。环境就是普通日料店的水准,有两三间榻榻米包房,需要预定,刺身上来就感觉不错,三文鱼居然给的还是鱼腩部分,天妇罗大虾松脆弹牙,几款寿司和手握都比较出彩,我其实不喜欢吃手握,但这家的手握感觉还不错,量非常大,最后上的牛肉饭吃不掉打包回去了。送的三味小菜比较失望,羊排也一般般,但除此以外其他的性价比非常高,值得推荐。

  • 人均:91

  • 地址:滨和路中赢国际一楼1248号



25/32 菊川料理


菜品:❤❤❤ 环境:❤❤❤ 性价比:❤❤❤


食材是日本料理的精髓所在,菊川料理的老板正是秉承用心做料理的原则,坚决选取新鲜食材。就是那切得超薄透明的野生鲷鱼,有着强烈的吸引力,让你梦牵魂绕,百分百新鲜且具有甜度的生鱼正是立足的王道。以岚为字号的菊川料理,体现的雅如其风的那份优柔,令你来此就有浓浓挥之不去的美食情怀,很想与好友浅酌几杯,把酒言欢。不过,不要以为这是传统风格的料理店哦,依然具备潮店元素的它时刻准备在每一个精心时刻都令爱日料的你充满了惊喜。

  • 人均:151

  • 地址:武林路277号皇后公园2号楼5楼



26/32 大喜居酒屋


菜品:❤❤❤ 环境:❤❤❤ 性价比:❤❤❤




大隐隐于市,就是在说大喜。在繁华的武林路上,大喜居酒屋成为一个独特的存在,古朴的门面、淡雅的灯光透出最本真的日式风味。一推门,你就会看到扑面而来的彩色墙绘,画的正是日本的国鱼“锦鲤”,这是老板特意请中国美院的油画老师绘制的。另一侧墙壁以金银色间隔的竹编装饰,调性十足。

  • 人均:150

  • 地址:武林路115号



27/32 岭上料理


菜品:❤❤ 环境:❤❤❤ 性价比:❤❤



公交车万松岭路口下车,走点路拐到万松岭路上,没走多久,就能看到清蝉酒店,岭上料理也就到了。装修是我喜欢的那种温馨的日式风,墙边放满了红红绿绿的洋酒。刺身切得很厚实,口感新鲜,一流水准;鳗鱼是吃过最厚实的,一口下去满满幸福感。

  • 地址:万松岭路104号清蝉酒店



28/32 泽川寿司


菜品:❤❤❤ 环境:❤❤ 性价比:❤❤❤❤


相对于其他的寿司店,泽川家的寿司品种不是很多,但每一款都集聚了创意和用心,带给你创新才可能拥有的新味道。有听说过海贼王,教授,灰姑娘么?当然,你会说动漫里会有。那么,你有吃过么?或许你真应该来尝尝这些坐落在泽川家的角色们,他们会拥有怎样的味道呢?只有你自己品尝才会知道吧!拥有黄色,橙色,粉紫色绚烂色彩由蛋黄酱打底的调味酱们,轻轻尝一口,都是无尽的满足。

  • 人均:82

  • 地址:西湖大道148号


29/32 菊酒屋


菜品: 环境:❤❤❤❤ 性价比:❤❤


屋外挂着红色灯笼的菊酒屋静默在一片光影中,在日本,这样的店被称作“赤提灯”,意指熟客们会选择光顾的居酒屋。菊酒屋的菜品种类丰富,从刺身寿司到串烤煮物一应俱全。

  • 人均:135

  • 地址:宝石山下二弄4号


30/32 吉祥日本料理


菜品:❤❤❤ 环境:❤❤❤ 性价比:❤❤❤❤


吉祥日料性价比很高,制作精美不说分量也够足。自助餐可以享用到的刺身和寿司都采用新鲜食材,三文鱼入口即化,味道鲜美口感醇厚。最有特点的是现磨芥末,很受日本顾客和习惯日料的顾客欢迎。刺身拼盘最让人满足了,品种齐全且每个刺身的口感都很有层次。

  • 人均:151

  • 地址:莫干山路511号梅苑宾馆1楼



31/32


菜品:❤❤❤ 环境:❤❤❤❤ 性价比:❤❤❤❤



醺的主厨都是从日本学成回国,日语流利,厨艺精湛,始终遵循日料严谨的风格,对食材、温度的要求非常之高。每客炙烤寿司都会提醒客人趁热食用,不同食材则搭配不同酒类,客人所使用的酒杯、餐具、饶有趣味的筷子架都是从日本挑选而来。


  • 人均:139

  • 地址:庆春路青春坊32幢2-2


32/32 川日本料理

菜品:❤❤❤❤ 环境:❤❤❤❤❤ 性价比:❤❤❤❤





鹤川料理的刺身是很有底气的。三文鱼、金枪鱼、长枪鱿鱼、鲍鱼、北极贝,章鱼,鲷鱼……和别家日料店不同的是,这里的刺身全是厚切的,所有生鱼片的厚度都在1公分左右,口感细滑,肥而不腻。甜虾也是这里的一绝。这里的大甜虾个头能与大对虾相媲美,身子肥美健硕,虾肉晶莹剔透呀,一口咬上去好有弹性,非常新鲜,满口的甜味。喜欢吃虾的你,一定不能错过此等美味!更令人心动的是,海胆不限量!虽然个头不是很大,但贵在鲜活,肥美丰腴的卵黄入口即化,留下那细滑鲜香的质感让人回味悠长,如果说你之前吃过的海胆带腥味,那一定是不新鲜的。


  • 人均:309

  • 地址:环城西路2号浙旅望湖宾馆7楼


    文由“135编辑器”提供技术支

    via:最爱杭州iiihang

    版权归原作者所有,如有侵权请及时联系我们

    欢迎美食类文章自荐投稿





跟谁买是一款联合专业买手,为你精选优质美食的购物APP。真正从视觉、味觉、听觉全方位满足吃货的超强食欲,一起感受内心世界关于吃的幸福。

本文由“135编辑器”提供技术

/识别二维码下载/

点击阅读原文

每日0元美食等你来拿

↓↓↓

朋友 图片 表情 草稿箱
请遵守社区公约言论规则,不得违反国家法律法规