怕胖，不想摄入太多油又不愿在口感上妥协？怕累，把握不住炒菜火候的变化莫测还不愿意刷碗？怕油烟，不愿厨房里烟熏火燎？当你有了一个烤箱，这一切就都可以轻松解决！现在，就奉上几道美味轻松烤箱菜，快把你的烤箱利用起来吧！
--烤薯角--
By 八卦兔JadeCw
馋嘴土豆控的必备！无论做零食还是主食全都是棒棒哒！
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--用料--
土豆 3个，约400g
食用油 1大勺
红椒粉 1/2小勺（Paprika）
盐 1/4小勺
黑胡椒 约1/4小勺
--做法--
❶ 土豆刷净（去不去皮根据洗好，我没去），切成船型块。用厨房纸或者布擦去水迹。
❷ 装入食品袋。然后倒入一大勺食用油（看着一大勺实际炒菜都不够）。倒入红椒粉。
❸ 继续放其他调料（盐，黑胡椒粉）。
❹ 抓紧袋口，大力摇晃吧~~不过表把袋子shake坏了撒一地哈。这个步骤为了把土豆块均匀滚上调料。
❺ 倒入烤盘。摆放均匀，不能贪心放很多，要留些空隙哟。烤箱需提前预热到220度，中上层。烤约35分钟（根据你切的土豆块大小有可能有差异哦，所以尽量切均匀比较好）。
--小贴士--
❶ 越是圆形的土豆切块越漂亮，如果土豆是长椭圆，先懒腰切然后再切也ok啦，实在不行做成粗条也可以。
❷ 洗净后一定要擦干水分，不然表皮烤出来不那么好吃~我觉得不去皮烤更有香味，吃的时候可以剩下皮。不过这个根据个人喜好即可~
❸ 红椒粉在做奥尔良烤翅也经常用到，是一种可以增加色泽及香味的调料，实在没有可以用不太辣的辣椒粉~
❹ 不爱黑胡椒可以用其他的，孜然什么的，中式烧烤味儿也给劲儿滴。
❺ 烘烤的时候我是四层，所以放在中上层（上面是上层下面是中层）；这个需要根据各家烤箱火力情况调整，如果火力很猛的烤箱，也不能离发热管太近哈。
--蒜味烤茄--
By 王光光光光
用烤箱来烤茄子，可以避免茄子过分吸油，方便健康又好味~
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--用料--
茄子
孜然粉
辣椒粉
蒜蓉
白胡椒粉
黑胡椒粉
生抽
蚝油
鸡精
葱油
--做法--
❶ 茄子洗净，对半斩后切面划上几道，可以帮助入味。
❷ 烤箱预热230度。中层、烤盘铺上锡纸，摆上茄子烤十五分钟。
❸ 烤的过程做酱料：蒜切碎，调入生抽、蚝油、鸡精、一汤匙半的葱油调成刷料。撒少许白胡椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉拌匀备用。
❹ 取出茄子均匀刷上后再入烤箱烤十五分钟。
❺ 再次取出，在表面再刷一层薄薄的葱油烤十分钟，出炉撒上葱花即可。
--番茄大蒜香草烤鸡腿--
By 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
这是一道值得一吃再吃一做再做的经典菜谱，食材与做法都很简单，但是味道和卖相却大赞！只需做些简单准备，烤箱会帮你处理几乎所有的工作！
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--用料--
鸡腿（根据人数自定）
小番茄（可用大番茄代替）
新鲜罗勒（或九层塔）
一头大蒜
辣椒（可不加）
橄榄油
KosherSalt犹太盐（也可用海盐、岩盐）
主食可根据口味准备（米饭、面包、面条等）
--做法--
❶ 小番茄对半切开，要是大番茄请切成小块。尽量买小番茄！大番茄做出来汁水太多也会偏酸，风味会差很多的~
❷ 鸡腿装进烤盘。盘子大小按照鸡腿数量而定，关键是要把盘子铺满。把鸡腿放烤盘里面，上面撒几片新鲜罗勒，然后将番茄铺进去。关键是把空隙铺满了，然后番茄不要压在鸡腿上，因为鸡腿皮烤好了会碎碎的，要是压了小番茄会出汁水。
❸ 将大蒜扔进去（不剥皮比剥皮好吃！剥皮容易烤糊一点，不剥皮有保护壳超级软糯~~），撒盐（盐要多一些，番茄上一点点盐，鸡腿上多一些盐）、胡椒粉；
❹ 倒入橄榄油，用手在鸡腿上摸一下让鸡腿上橄榄油上色均匀，橄榄油可以多一点，把番茄什么的也顺便用手搅拌下使得橄榄油均匀下。
❺ 烤箱预热后175度烤90分钟。可以同等时间烤鸡翅膀。这个时间会让鸡皮很脆下面鸡肉炖的很嫩，要是你的鸡腿小一定要缩短时间，就跟炒菜一样得实际发挥~
❻ 烤鸡腿的时间可以去准备下主食~可以是米饭，面条，土豆泥，蒜香面包，吐司之类的~但是强烈推荐拌意面~ 烤好的鸡腿里面有混合了鸡汁鸡油番茄汁的汁水搅拌意面好吃疯掉！
--小贴士--
❶ 鸡腿尽量砍大块一个，连着翅膀的肉一起砍进来，大个的比较好次..
❷ 鸡要买嫩鸡不要买煲汤的老鸡，烤出来肉太柴太来了不好次...
❸ 要是鸡腿太小了一定要适量降低温度缩短时间哦~
--孜然蒜香烤羊腿--
By 偏离.于墨尔本.
冬日里就该吃些高热量的食物，烤羊腿走起！表皮刷了蜂蜜汁儿香甜脆爽，又有各种配菜相称，一出炉便会令人垂涎！
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--用料--
羊腿 1只(2公斤)
配菜
土豆 2个
地瓜 2个
南瓜 1/3个
西兰花 1/2棵
胡萝卜 1根
调味品
盐 1大匙+0.5小匙
迷迭香 0.5大匙+0.5小匙
黑胡椒粒 0.5小匙+0.5小匙
橄榄油 2大匙+2大匙
干蒜粒 1大匙
孜然粒 1大匙
蒜 6瓣切片
蜂蜜 1/4杯
罗勒叶 0.5小匙
--做法--
❶ 羊腿洗净，用厨房用纸抹干表面水分，用刀在羊腿表面，每隔3厘米距离切一道口，以便入味。
❷ 在表面撒盐。
❸ 用手给羊腿按摩，来回摩挲，使盐渗入羊腿(两面都要做)。
❹ 以2-3的方式，在表面(两面)撒上孜然粒，干蒜粒，迷迭香，黑胡椒粒。
在羊腿表面撒上橄榄油，然后用保鲜膜将羊腿裹住，放入冰箱冷藏腌制保存4个小时以上(可以隔夜)。
❺ 将土豆，地瓜，南瓜，胡萝卜去皮，切成块。西兰花，切小块。
❻ 将蔬菜倒入烤盘，上面撒上橄榄油，蒜片，盐，黑胡椒粒，罗勒叶和迷迭香。
❼ 烤箱预热220度，将蔬菜烤盘放入烤箱下层，羊腿置于烤架之上放在烤箱中层，在羊腿表面刷一层蜂蜜水，烘烤1个小时15分钟(每隔30分钟左右刷一次蜂蜜水，待表面烘烤上色之后，用锡纸盖住羊腿表面，以防上色太深)。
❽ 将羊腿取出放入蔬菜烤盘中间，用锡纸包裹住，待上桌的时候打开食用即可。
--小贴士--
❶ 羊腿要选择品质好的，这样肉质鲜嫩。
❷ 有些同学吃不惯迷迭香的味道，可以适当的换成其他香草,或者不添加。
❸ 腌制羊腿可以隔夜操作，这样腌制的时间长,更易于入味。
❹ 烤羊腿的时候刷蜂蜜水，可以使表面汁水稠厚，吃起来甜甜酥酥的，而且渗下去的蜂蜜水滴在蔬菜上，也是绝配。
❺ 2公斤的羊腿，如果想烤成外焦里嫩的，就烤1小时15分钟，如果想烤全熟透的话，就烤1小时30分钟。
--香辣烤鱼-烤箱版--
By 暖暖是个小小兔
烤得脆脆的鱼皮，香辣可口的味道，烤鱼是许多人的心头好。其实，好这一口不一定要外食，自己在家也可以做得超美味！
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--用料--
草鱼
豆皮
金针菇
洋葱
青椒
土豆
西兰花
大蒜
花生米
--做法--
❶ 草鱼2斤左右，不要买太大的，不然不容易烤熟吧~鱼从中间切开两半；
❷ 加料酒，生姜片，生抽，盐，椒盐粉，（可以加大葱，因为我不喜欢吃就没有放）腌制1~2小时左右；
❸烤盘上面铺层锡纸，把腌制好的鱼放上去，200度烤了35分钟 ，最后用上火再当烤5分钟鱼皮会焦焦脆脆的；
❹ 鱼在烤的时候可以准备配菜，其实自己喜欢吃什么菜我觉得都可以加进来，看个人喜好加；
❺等鱼烤到25分钟的时候，就可以开始炒料了，油热后，加豆豉，豆瓣，老干妈辣椒油，干辣椒，花椒，翻炒香香，然后把配菜依次加入锅爆炒到五成熟；
❻ 把炒好的菜都倒在烤好的鱼身上，油都渗透到了鱼肉里，超级香~然后再放入烤箱烤五分钟，更加入味。
--小贴士--
炒配菜的时候一定不要炒太熟 五成熟就好了~把炒好的菜都倒在烤好的鱼身上，油都渗透到了鱼肉里，超级香~然后再放入烤箱烤五分钟，更加入味。
--香烤培根金针菇--
By 玉池桃红
培根卷上金针菇，丢进烤箱，就可以静候美味啦，So easy！
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--用料--
培根
金针菇
白芝麻
--做法--
❶ 培根从中间一切为二。
❷ 金针菇切三断，切成与培根一样的宽度。
❸ 把金针菇用培根卷起来，用一根牙签固定住。
❹ 依次做好，放铺有锡纸的烤盘里面。
❺ 烤箱预热180度，上下火，12-15分钟即可，出炉时撒点白芝麻装饰一下。
❻ 把培根卷在盘中摆成爆竹的形状，中间放一根香菜装饰。
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