新的一天
在闹铃中醒来的大家
不得不面对一个残酷的事实
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新的假期正在缓慢充值中……
新农都说,加油,好好工作,来上一份老虎斑!
今天开始又将是美好的每一天!
优惠周周不同,新农都海鲜大排档奏响夜晚狂想曲!给你一个完美的夏天结尾!
老虎斑——身体黄色至浅褐色,以金黄色最靓,有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列,全身布满密集的细小褐色斑点,在斑纹上的斑点颜色较深,尾柄的后半部有黑色鞍形小斑纹,鱼皮厚,头腩丰满,多肉爽脆。
老虎斑蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素;鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。
碎蒸老虎斑 带出新鲜噶味道!
这么有型,今晚搞掂你拉!
酱爆葱油,就是这个味!
经典做法:
主料:老虎斑
辅料:葱丝,姜丝,辣椒丝,香菜,香菇,胡萝卜,火腿肉,西芹,洋葱
配料:色拉油,生抽,老抽,鱼露,蚝油,糖,盐,白胡椒,美极鲜料酒
制作方法:
1. 将鱼洗净后用刀从肚子的部位开一下, 使鱼更有立体感.在鱼肉中放入料酒和白胡椒腌制10分钟.
2. 金华火腿切成薄片,折叠成长方形,香菇切成薄片(只取黑色部分)备
用.
3. 用刀在鱼身上开2刀,把火腿肉和香菇片放进去.
4. 把葱段和姜片放在盘子的底部,然后放上腌制好的鱼,上面再放些葱、姜后上笼用大火蒸8分钟(如果没有蒸炉可以用蒸锅,水滚后大火蒸哦).然后取出蒸熟的鱼,把蒸鱼的水倒掉,拿掉上面的葱段和姜片后装入干净的鱼盘,把做好的酱汁4淋在鱼身上,再次撒上葱丝、姜丝和红椒丝.
5. 锅中放入少许的水,放入香菜、胡萝卜,香菇、胡萝卜、西芹和洋葱,煮10~30分钟.等水煮出香味后,再放入生抽、老抽、鱼露、盐、糖、白胡椒、蚝油和美极鲜调味备用.
6. 锅内倒点色拉油,待油温煮高后淋在鱼身上即可.
注意事项:
蒸鱼时在盘子的底部放点葱段和姜片不但是为了去除腥味,也是方便取出后放入鱼盘中.倒掉蒸鱼的水和淋热油的步骤很重要,这取决于鱼肉的口感是否有腥味.蒸鱼的时间不宜过久。
重要的事情说一遍不够!
老虎斑特价78元/条,为了尝鲜的你们,数量有限,卖完为止
萧山新农都海鲜大排档持续火爆中!!!!!
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