【信阳菜365】信阳红焖甲鱼烹饪技艺微视频推出啦!

发布时间：2023-05-18 23:00:13

点击上面微信号关注我

关注我哟

关注：我司为河南电视台新农村频道产业项目部信阳运营中心《播报河南》《环保与规划》栏目为你宣传，传递正能量，报道不文明现象，解决疑难问题。欢迎提供线索、举报有奖！《爱拼-品吃团》栏目是你展示县域及企业文化、举办年会等节庆活动，宣传美食的最好平台。同时也带领会吃的你品尝河南各地名吃！欢迎餐饮酒店、企业、生态农业、名优特产行业来电洽谈合作。爆料及合作热线：15637660408

招聘：新媒体运营编辑两名，外景地主持人一名，网络主播数名，市场推广专员数名，男女不限，薪酬5000~8000元不等，业绩优秀者上不封顶。有驾照者优先考虑。如有意向请加微信号详询：sjsdxy01

看精美视频，做信阳名菜！

信阳菜首批十道特色菜肴

微视频之四：

红焖甲鱼

红焖甲鱼自古以来就是风靡豫南一带的佳肴，营养丰富、肉质细嫩、汤清味鲜，可大补元气。信阳境内河、渠纵横，库、塘、堰、坝星罗棋布，水质优良，适宜于野生甲鱼生长繁殖。据《光州志》记载，早在唐朝时，信阳就有了“光州马蹄鳖压断街”的说法。红焖甲鱼具有悠久的历史和丰富的文化内涵，被命名为信阳特色菜肴。

主要做法

一、原料选取

主料：

甲鱼1000 g。

配料：

五花肉100 g，高汤1250 g。