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去年年底，我们洋河酒厂成功获得了国家4A级旅游景区的称号，随着现在天气的逐渐转暖，出来旅游的人是越来越多，现在的洋河酒厂旅游景区每天都要接待成千上万人前来这里参观。以前的洋河小镇也是因为洋河酒厂的旅游景区的开发，变得现在每天都是热闹非凡，接待着来自全国各地的游客朋友们。每天酒厂门口的这条路都是停满了大巴车。之前，因为我们梦之蓝社区每天都有许多的粉丝过来留言咨询：“小编姐姐，去你们酒厂旅游，你能帮我推荐一家有特色的饭店么？”“亲爱的小编，听说洋河的车轮饼最有特色，哪家的最好吃啊？”今天，我们梦之蓝社区的主创团队也是亲自来到了洋河酒厂基地，亲自带领大家感受下洋河镇上这家最有特色的饭店：这是一家年代久远的老宾馆，里面的餐饮服务绝对会让你眼前一大亮！前来我们洋河酒厂参观交流的，无论是政府、部队还是企事业单位、明星个人等，安排在这里用餐品酒的那可都是最高规格的待遇，要不怎么称之为“贵宾馆”呢？这里的用餐厅是在1楼和2楼，因为紧挨着洋河酒厂，所以包间的命名也全部是用我们酒厂的品牌名字来命名，很有意思，譬如什么敦煌厅，天之蓝厅，梦之蓝厅，珍宝坊厅等……一楼的包间可以同时容纳10-15桌大旅游团前来同时用餐，听餐厅的负责人讲，基本上这里中午都是客满，甚至有的团玩的比较久，到了下午2点多还会有翻台的情况出现。出来玩，无非就是图个开心，出来吃，无非就是图个舒心。我们的餐厅就餐环境虽然比不上5星级的豪华酒店，但是最起码的敞亮，干净那是没得说的！二楼的包间环境更好，极具洋河绵柔特色的装修风格，宽敞明亮、干净整洁的就餐环境，几乎所有来这里包间就餐的游客无不对这里竖起大拇指！这两位大哥看到我们的摄像师过来拍照，很是配合的端起了酒杯，意思是向我们敬酒。看起来吃喝的很开心嘛~~餐厅的酒具也是特别定制的，印有我们洋河股份logo的透明玻璃杯，不仅如此，酒杯还有两条刻度线，意在提醒就餐的朋友们斟酒不要太满，倒到这里就可以了。这个餐厅的每一个细节，都意在向世人传递一个信息，那就是洋河人的工匠精神，不仅体现在酿酒方面，在做其他任何做事情方面都是独具匠心，让你能够从头到脚的感受到这种极致化的服务精神。
中午12点左右，不一会的功夫，不论是一楼的大厅还是二楼的包间，楼上楼下均是客满了，所以如果大家要来这里就餐，尤其是中午的时候，记得一定要提前打电话预定噢~~说到吃，我们本次也是特地专访了负责整个后厨的厨师长：吉刚这位厨师长其实是淮安人，平时比较严肃不太爱笑，为了拍这张照片摄像师也是挖空心思去逗他开心，好在拍出来的效果还不错。他在这里已经干了6年了，据负责客房部的张经理讲，吉厨师长是个非常谦虚、好学的一个人，基本上每个月都会出去学习深造，每半个月都会对餐厅的菜进行调整，不断的上新菜，我们酒厂的领导同事对这里的菜肴都是赞不绝口。其实我想重点说的是这几样菜，一定是大家来这里必点的，也是我们吉大厨师长给我们力荐的菜：
其实这个就是红烧肉，但是这里的红烧肉比较特别的地方就在于，这个红烧肉里面有一个特别的调料，那就是我们的洋河酒，开始我还不信，不过后来我进了后厨我真信了：这个就是做这道菜的半成品猪肉和所用的调料，不锈钢盆里面的就是做这道菜调料，大家有没有看到我们的洋河蓝色经典—天之蓝？所以说，当你吃这道菜的时候一定会有一种入口即化，回味悠长的感觉，这也是我们吉大厨师长经过若干次试验总结的特殊配方，所以命名为：酒香肉。看着一盆一盆的红烧肉，请让我静静，考虑下减肥大计什么时候再重新启动吧……其实关于洋河车轮饼还有一个传说故事：相传乾隆二次南巡时，来到洋河镇微服私访，在“三巧酒家”品尝美酒佳肴。老板张善巧善做南北美食，面点更是一绝。乾隆想考量巧师傅的本事，于是就随手一指外面的车轮说道：“店家，按这个形状做一样美食，且要好看好吃又好听。”巧师傅人巧，心更巧，灵光一闪，就有了主意。他将猪大油、老冰糖、红绿丝拌成馅心包进面皮，切成圆状花边，状如车轮，再以温油炸制，做好了中国第一个车轮饼。乾隆品尝车轮饼，拍案称奇，自此这个饼的做法就流传开来，成为洋河乃至宿迁地区最有名的特产。洋河贵宾馆也是甚的车轮饼的精髓，知道来这里的客人都一定会点这个菜，而且经常会有人打包带走，可以说后厨之所以有面点房，就是为了车轮饼而打造的，我们和后厨的面点师傅聊的时候，她们说现在游客越来越多，我们每天都要做上千个车轮饼，不仅供给我们酒店的客人，还会经常打包送给南京总部的厨房做接待使用。当我问及厨师长干了这么久的大厨，最深刻的感受是什么的时候，他说，原来我们以为只要给我食材，我们靠技巧就能加工出最好吃的菜肴，现在感觉不是这样子了，其实最重要的还是食材的选择，没有好的食材，再好的手艺，再好的调料也做不出来它本来的美味。他还专门给我写了四个字：不时不食，意思一眼就能看明白，就是什么季节吃什么样的东西，不要吃不是时令的食材。这里所有的鱼鲜虾蟹类，全部来自洪泽湖，因为苏北人都知道，洪泽湖里的水产是最鲜美，最好吃的。每天都会有专车从泗洪拉一些鱼、虾、蟹、黄鳝、野生甲鱼过来，基本上1-2天内都会消化完毕，因为只有是最新鲜的才是最美味的。他还专门教我如何识别野生甲鱼，在这里也和大家一同分享下：大家看到没有上图，野生的甲鱼颜色发黄，另外稍微有点偏红的感觉，而家养的甲鱼则是偏黑。价格当然差太多了，野生的100多一斤，家养的才十几块钱一斤，大家都知道一分钱一分货，差距不言而喻。所以说在这里一定会吃到最正宗的野生甲鱼！在后厨采访之余，我还给部分厨师拍了些照片，吉厨师长说干这行的都比较腼腆，面对我的镜头似乎显得很紧张，我说没关系，笑一笑拍照好看。看的出来这帮淳朴、仔细、认真、执着的大厨们在这里工作的还是很开心的，正是有了他们，才有了我们游客们菜桌上的每一道佳肴，也正是有了他们点点滴滴的努力付出，我们洋河酒厂的4A级旅游景区一定会在游客心里留下美好的印象！
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