13年!他只做一件事,养好中华鳖!

 

在浙江湖州的南浔石淙，有一个养殖甲鱼的老手，当地人都叫他“江哥”。

1975年，江哥出生在一个渔民世家，他的爷爷、外公是当地有名的‘鸟船帮’。世代相传的鸬鹚捕鱼技艺，再加上家庭的耳濡目染，江哥在父亲和爷爷的小鱼船上度过了他的快乐童年。

鸟船帮，已经成为那个时代水产人的永恒绝唱

18岁的时候，江哥还是个翩翩少年。从学校一毕业，他毫不犹豫的选择了继承家业--养鱼。子承父业，在那个年代，非常普遍。但是，他选择养鱼，是因为热爱。

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对水产的热爱，源于人的本能

之后，他将人生中最美好的青春留在了鱼塘边。江哥的养鱼路并不是一帆风顺的，而是一直坎坎坷坷，充满了艰辛与无奈，家里的生活也没有太大起色。在2006年，他决定放手一搏。

江哥的基地：湖州南浔青悦家庭农场

在那年春天，他举全家之力，重新承包了200多亩鱼塘，从外地买入了10万枚中华鳖小苗。一开始，他信心满满。第一年养殖也算顺风顺水，没有出什么大问题。但是到第三年的时候，问题开始出现了。

他的甲鱼开始死亡了，而且都是母甲鱼。甲鱼死亡的情况一直第四、五年。江哥百思不得其解，为什么我的甲鱼一直会陆陆续续死亡呢？

直到有一天，他发现甲鱼交配的时候，公甲鱼是骑在母甲鱼背上，才知道麻烦出在哪里了。原来，他在放苗以后，没有在第二年将甲鱼按照公母分开养，结果公甲鱼性成熟后疯狂‘骚扰’母甲鱼，导致母甲鱼死伤惨重。而经历这段惨痛教训，江哥的养殖基地的甲鱼也所剩不多了。

现在他的基地除了当年留下来的那批老甲鱼，每年都会引入一批小甲鱼进来。在他的苦心经营下，2017年，江哥的甲鱼喜获丰收。

鳖裙大，背甲亮

江哥养殖的生态甲鱼，在当地小有名气，大部分销往上海、杭州等大城市。很多酒店会专门到他的基地订购，周边也有客人慕名而来，现场购买带回家。

淙溪甲鱼

品质为王

一谈到他养的生态甲鱼，江哥满脸自豪，“我养的生态甲鱼都是在外塘大水面养殖的，第一，我只喂新鲜的小杂鱼和花白鲢鱼块；第二，喂得少，3天才喂一次；第三，养殖密度稀，水质保持得好。所以我养的7年以上的生态甲鱼，规格在2-5斤/只，肉质非常紧致。”

外塘生态甲鱼，生机勃发

江哥的养殖场在湖州的南浔石淙，水源丰富，水质良好。他的养殖场有230多亩，干净整洁，管理得井井有条。

清新水质，野鸭成群

目前他的养殖基地有7年以上生态甲鱼2000只左右，规格2-5斤/只。他说卖给酒店的价格是200元/斤，因为品质好，消费者很认可。

鳖裙大得可以绕地球一周，原生态，最健康

小贴士：清炖甲鱼，最顶级的味蕾享受

除了养殖生态甲鱼，江哥还养殖了一个稀有品种：沙塘鳢。据江哥介绍：沙塘鳢是底层肉食性小型鱼类，专吃小鱼小虾，一般一年只能长到半两到1两多，最大不超过3两。而且没有小刺，非常好吃。最关键的是这种鱼不吃饲料，全野生长大的，所以价格非常昂贵。

目前，他的沙塘鳢可以卖到100元/斤，供不应求。他的沙塘鳢是套养在青虾塘里，沙塘鳢产量在10-20斤/亩，青虾产量为60-70斤/亩。另外再放养一些花白鲢净化水质。

 

绿色

 

健康

靓

另外，他还在甲鱼塘套养了一些翘嘴鲌和青虾。年底了，他的翘嘴鲌因为品质高，被预订一空。

 

白鱼

 

青虾

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江哥是一个爱学习、肯钻研的人，他今年专门搞了一点澳洲淡水小龙虾试养，收获还不错，明年估计会扩大养殖规模。

澳洲淡水小龙虾

奢华品质

尽在舌尖

虽然与江哥认识不久，但是和他的谈话中能够感受到他的诚恳与踏实。他搞甲鱼养殖也一样，不用药，坚持健康生态养殖的理念。目前，他正在申请浙江省无公害认证，很快就会申请下来。

 

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江哥与鱼大大悦悦姐

爱学习的人运气从来不会差。

如果你想尝尝江哥养的淙溪生态甲鱼和沙塘鳢，尽管联系他吧！

湖州

严建江

南浔青悦农场

生态甲鱼

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