打渔仔起始于涪江，成名于遂州，盛极于巴蜀，遍布于神州大地。“打渔仔”餐饮创始于2005年6月，属遂宁市首家餐饮全国特许加盟连锁企业。从2007年起，打渔仔餐饮进入了全面发展阶段，历经数年积奠，现四川打渔仔餐饮有限公司是一家集火锅、中餐、食品研发、原辅食材配送、特许加盟连锁等一体的多元化的综合企业。
创始人牟华平1995年辞去公职下海，从事餐饮，有自己独特的见解和解析市场的智慧。2004年他就奔走于成渝两地餐饮市场考察，以及湖北鱼米之乡学习。寻找天然生态安全的食材。寻找餐饮市场空白的题目，寻找市场差异化，细分品类市场来突破。跳开竞争，寻求市场的蓝海。有效避免同质化竞争，满足消费者需求才是目的。
《打渔仔》正是从船舫自民间聘得名师，正宗辅料，中草药及香料，地道手法，醇浓风味，征服了天南海北的美食之客。为了彰显品牌特色，赢得长远发展；创始人牟华平九十年代曾经与广东人共事，从他们的身上看到了创新求变，不断进取，充满斗志的精神所感染。广东人都爱称年轻的后辈为“仔”，故取名为“打渔仔”，寓意为永远在创业路上充满激情斗志，青春少年。
为创建品牌独特性，打渔仔不断地推出了一系列的特色锅底，《原味麻辣锅底》、《青椒锅底》、《西红柿锅底》、《椒麻锅底》、《螺旋藻锅底》、《柠檬仔姜锅》 《山珍锅》、《酸菜锅》等；其中，最受消费者欢迎的青椒锅，为一款喝汤的养生麻辣火锅，一经推出，火遍全国。
如今，“打渔仔”餐饮已成长为遂宁市酒店餐饮商会会长企业，遂宁市工商联副会长企业，四川省火锅协会副会长单位，中国饭店协会理事单位。发展路上任重道远，打渔仔一直在奋斗的路上。“打渔仔”也正朝着打造成为极具竞争力的全国连锁餐饮品牌而努力着!