外公说，他梦见外婆了，在梦里，他们和往常一样，牵着手去菜市场逛逛，在路上遇见了一位老朋友，聊了几句，之后又一起去看看菜市场有没有什么新发现。
电话里听得出来，外公很开心，其实外婆走后，我梦见她很多次，外公却是少之又少，以至于外公好几次问我们，难道外婆不打算理她了吗，怎么连梦都不让他梦了。
这次，够外公开心很久了。
上一篇讲到菜市场的青草药，这次我们来聊一聊鱼类。
草鱼。外公最爱买草鱼腹，若是有朋友看过之前的文章，应该知道外公很爱吃焖鱼腹，凡在外面吃过好吃的，他必会回到家里厨房倒腾一番，然后我们就能吃到一样口味的菜式了。
# 焖草鱼腹 #
葱蒜切段备好，酱油加适量的饮用水配成酱油水。
小火开，待锅中水分蒸干，倒少量油，油微热后将鱼腹放入锅中，小火慢煎，待鱼腹边缘焦黄，方可换面，过程不要轻易翻动鱼腹，易造成鱼肉松散。
待两面略显焦黄后，加入备好的葱蒜段以及酱油水，盖上锅盖，待5-8分钟，至收汁即可关火。
外公的这道焖鱼腹很是喜欢，就算身在外地，有机会还是会自己从菜市场买来原材料做来吃吃，毕竟胃最想念的，还是家的味道。
松鱼头。松鱼头也是外公手下菜肴原材料的常客。补充一句，外公最讨厌鱼腥味，一丁点都受不了，我吃不出的鱼腥味他一吃就知道，所以对于鱼类的味道处理十分讲究。
松鱼头一般有两种做法，清蒸松鱼头和芋香松鱼头。
# 清蒸松鱼头 #
家常做法。松鱼头清洗干净置于蒸盘中，切姜成片，以片切丝，葱蒜取段，开中火，待锅中水烧开后，将装有松鱼头、姜丝、葱蒜的盘子放入锅中，蒸15-20分钟，时间到，关火，将盘子取出即可。
芋香松鱼头。这是一道我高中才出现的菜式，每次周末从学校回家最期待的菜式之一。听外婆说，外公一般从下午就开始准备这道菜。
# 芋香松鱼头 #
芋头去皮切成小块状（小时候就听闻皮肤接触芋头皮容易过敏，建议戴一次性手套）。入锅中炸至表皮微酥，先放在一个盘子中。
松鱼头洗净，待锅中油微热后，入锅中进行与蒜头块简单翻炒，将芋头放进此时锅中，加入蒜头块，盐和麻油适量，葱蒜适当，待锅中鱼头汤出现芋色（即芋头的煮得稍烂时锅中出现的颜色），就可以关火了。
外公的厨艺在我心中一向排行第一，会做饭的男人浑身上下散发着一种吸引力，作为外公的关门弟子，能够掌握他20%的厨艺表示十分的荣幸。
今天我们就聊到这里啦~
东东掐指一算，看过这篇文章的，六月好运连连！