老铁们大家好
蛋黄酱又上线了
今天想和你们聊聊湘菜
本人是“湘菜”的私生饭
总觉得它没有川菜那么激烈
又同样够味够劲
一直是蛋黄酱的心头好
今天把私藏多年的湘菜馆统统给泥萌
有让“舌尖上的中国”总导演陈晓卿赞不绝口的店
还有火了17年、fu南伢聚餐根据地
···
不怕你嘴有多叼
总有一家能击中你的心!
湘菜军团请举起你的手
让我看见好吗!
这是一家让“舌尖”的总导演陈晓卿,一周去了三次欲罢不能的餐厅。而且就是为了这一碗肉汤泡饭!
只一口就会彻底爱上!瘦肉, 五花肉和甜椒炒制出来的肉汤喷香四溢,湿润了每一粒米饭!咸香味美,回味无穷,甜椒的搭配真的是点睛一笔,酸甜可口还解了油腻!
臭鳜鱼一直是一道备受争议的菜,喜欢的超喜欢,不喜欢的就完全接受不了。 但这个真的是吃过一次就忘不掉了!!!
猪脚软烂脱骨,香嫩可口,满满的胶原蛋白吃到嘴巴都会黏住!里面的黄豆也绵软香甜~他们家到饭点就是大排长队,想去吃的小可爱们要做好心理准备!
人均:123元
电话:010-57809032 15001370988
地址:三里屯南路通盈中心3楼
这家湘菜馆也是个传奇,总共三四十平的大小、八九张桌子,没做过宣传也没做过广告。开了17年每到饭点都座无虚席。客人大多是湖南朋友推荐的(没人推荐也找不到)据说何老师以前也来这吃饭~
超大份的双椒鱼头,双色辣椒各放一半,红的剁椒辣味十足,绿的酱椒辣中带鲜,不愧为招牌菜,在湘菜里绝对有“扛把子”的地位。
在正宗湖南人看来,笋干和腊肉才是绝配!攻略君偷偷的听到旁边的湖南人说,跟家里的味道一模一样。
人均:56元
电话:13611318705
地址:新中街二条8号
渔芙南搬了家但是风格依然延续以往简约的北欧风,白墙黑窗,格调满满。
辣椒擂皮蛋是我的最爱,神奇的CP组合打开味觉的盛宴!
秘制牛肉墙裂推荐,分量十足,辣的过瘾!
人均:123元
电话:010-83063022
地址:宫门口头条49号
帝都首家铁板湘菜!铁板常见,湘菜常见,铁板和湘菜结合这个创意绝了。
火焰玻璃片的操作过程特别酷炫!记得在师傅点火的时候点开小视频录制哟~蜜汁肉皮,肉皮火候和调味都恰到好处,趁热吃美味到飞起!
推荐飞鱼籽蒸蛋,蛋香浓郁丝毫没有蛋腥味,鱼籽不腥而且好嚼,每一口吃下去都满口留香!
人均:108元
电话:15711400527
地址:朝阳北路101号朝阳大悦城6层
这家也是蛋黄酱常去的~人气杠杠的!每次和朋友去,点一堆菜,满桌都是红彤彤的晃眼,哈哈哈哈哈~
最满意的是干锅鱼杂,里面是鱼籽和鱼鳔,入味好吃,又辣又香!
酸辣鸡杂也是必点!酸辣脆嫩,整个菜火候非常好,口味新鲜,和米饭简直是神仙眷侣的绝配!
人均:57元
电话:010-59359018
地址:工体北路8号院三里屯SOHO1号商场B1层B1-117
名气相当大的翠清!白辣椒炒腊肠用湖南当地特产的白辣椒,辣味不明显但是香味浓郁,配上腊肥肠和辣辣的朝天椒,特别过瘾!
臭鳜鱼臭臭的,辣辣的,特别正宗!筷子夹起来是特别棒的蒜瓣肉,炒鸡赞。
香辣花螺泡在充满大蒜和辣椒的汤里面特别香,小编不知不觉就吃了一盘子!臭豆腐也特别好吃,现点现炸个个酥脆,配上酱汁真是好吃的停不下来!
人均:98元
电话:010-68252634
地址:翠微路翠微东里甲1号颐源居对面
镇店之宝的剁椒鱼头,基本上每桌必点!鱼头的肉质特别鲜嫩,剁椒和汤汁慢慢浸到鱼肉里,特别好吃~来一份碱水面,泡在汤里,那滋味简直了!
米豆腐也是必点的,是真正的湖南米豆腐,硬度刚刚好,特别香~嗨辣牛蛙很嫩,酸辣可口,里面还放了紫苏,赞赞赞!
人均:74元
电话:010-59785658
地址:王府井大街88号北京王府井银泰in88五楼
环境很好,灯光幽暗,设计用心,酒吧的感觉。餐具也别具匠心。菜品的话不乏北方菜的影子,蛋黄酱觉得更偏“融合湘菜”。
一进门就被大锅里面正在煮的蜂蜜红薯吸引了,颜色金黄,糖汁浓厚,看着都流口水。
二代剁椒鱼头当之无愧的招牌,口感软嫩,汤汁的味道也是鲜美入味!
人均:143元
电话:010-56215783 13681551272
地址:三里屯南路通盈中心4层4-1号
今日互动话题
“在北京你吃过哪些好吃的湘菜馆子?”
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▎编辑:蛋黄酱
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