秋刀鱼的滋味,猫跟你都想了解

不破坏食材固有的味道，

保持原味即美味。

秋刀鱼 ...... 2条

白醋 ...... 适量

盐 ...... 适量

柠檬 ...... 半个

Step1：秋刀鱼洗净，用厨房纸擦干水分；

Step2：鱼身双面抹匀白醋，再抹盐；

Step3：常温放置30分钟（可提前将烤箱预热至 230°）。

Step4：烤盘垫锡纸抹上食用油，将秋刀鱼放入烤箱；

★烘烤时间：230° 正面烤7分钟，中途翻面再烤7分钟。

Step5：将烤好的秋刀鱼盛出，挤上柠檬汁，即可食用。

Tip

●放盐腌制的鱼肉放置时间不宜超过1小时。

●秋刀鱼没去内脏，是因为享受那一口苦涩的感觉~

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