当前位置:首页> 药品选购 >香喷喷的三文鱼炒饭,孩子挑食不再怕!

香喷喷的三文鱼炒饭,孩子挑食不再怕!

2022-02-12 14:04:18


- 三文鱼炒饭 -

Salmon Fried Rice

我并不喜欢吃三文鱼。


每次去日料店点刺身,当朋友问起要点什么时,我总会说只要不是三文鱼就行。也许是因为它太富含油脂,又或许是以前听了某些关于它的传闻刻在了我的印象里。



但是熟三文鱼却并不包含在内。之前我做过盐煎三文鱼,这真是我吃过的世界上最美味的三文鱼做法。重要的是,还超简单。


三文鱼生长在深海中,因为每年都要逆流洄游产卵,寒冷的洋流使其体内积聚了大量的优质脂肪。经过长达数十公里的跋涉,三文鱼的肉质也因此变得更加丰腴多脂。所以我们在煎三文鱼时才可以不用放油只开小火,待热力慢慢逼出它体内的油脂,变成最后外酥里嫩的美味。


我还做过三文鱼松,其实就是有耐心的用小火将三文鱼炒松、炒脆。鱼松配上白米饭或是一碗白粥,鲜美无比。


三文鱼没有刺,也富含营养,所以孩子特别爱吃。将它与葱绿脆爽的芦笋丁同做炒饭,似乎将整个春季的鲜味都给包含了进去,非常美味。这碗简单、快捷的鲜美炒饭,怕是连最挑食的孩子都能吃下一大碗!


- 难度 Difficulty -

初级


- 时间 Time -

制作时间:30分钟


- 食材 Ingredients -

三文鱼 1块

米饭 1碗

芦笋 100克

生抽 1汤匙

蚝油 1茶匙

胡椒粉 1茶匙

盐 1茶匙

注:1汤匙大约等于15克,1茶匙大约等于5克,盐的量可以根据个人口味适当调整)


- 小贴士 Tips -

 1. 新鲜的芦笋要沸水焯水去掉涩味

 2. 芦笋焯水后过凉水可以保持翠绿以及爽脆的口感

- 做法 Steps-

 1. 将三文鱼和芦笋切丁

 2. 将芦笋丁倒入沸水焯水后过凉水

 3. 接着将三文鱼倒入热好油的锅中炒香,盛入碗中备用

 4. 将冷饭倒入锅中炒散,再倒入料酒、蚝油翻炒均匀

 5. 接着将芦笋和三文鱼倒入锅内翻炒,再倒入盐和胡椒粉翻炒均匀

 6. 鲜香味美的三文鱼炒饭完成啦

另外两种三文鱼的美味做法,一次送给你!最新鲜的深海之味,即刻跃然于舌尖。


- 迷迭香短片 -


盐煎三文鱼:我用生命保证,这是三文鱼最美味的做法!


- 迷迭香短片 -


鱼松饭:日本深夜食堂最受欢迎的销魂饭,在家3步搞定!



-----------------------


你与三文鱼有什么故事?


欢迎在后台和我说一说



爱是转发 ❤️

商务合作|职位应募:rosemarytech@sina.com

如需转载请加小厨娘微信:rosemary_tv

听说有品位的人都关注了,点击阅读原文查看600道诱人美食!