扛过了两年半年的“猪周期”，养殖户们终于在今年四月迎来了全国生猪价格的回暖。相比过年前的5元出头，近期，全国的生猪收购价普遍达到了8元以上，价格涨了60%，在广东、广西、江西、福建等省区，猪价破“十”的消息此起彼伏。突如其来的上涨行情，让养殖户们内心燃起了期望，也让以前没养猪的农户跃跃欲试。
但是“猪周期”的价格高峰能挺多久没人说得准，对于散户来说，盲目扩大养猪规模风险不小。
想发“猪”财，不如出“奇”制胜！跟一般的养殖户“走量”不同，今天这些介绍的这些“猪倌”更“重质”，出栏的生猪叫价比一般高上十倍都不愁卖，轻松跳出猪周期的“紧箍咒”。来来来，一块看看他们都是怎么养猪的！
天气寒冷极其不利于猪的生长，可一群老知青偏偏要在冬天零下三十度的内蒙古的达瓦山里养猪！
在严寒中养猪，猪的生长周期要比一般的猪长得多。从头一年的三、四月份到第二年的一、二月份，达瓦山黑猪的养殖周期在10~12个月，生长周期比一般养殖场圈养的猪要长将近半年。
越过冬的达瓦山黑在市场上能卖到100块钱一斤，而让记者更为惊讶的是，让它们身价如此之高的竟然是它们身上的肥肉！大部分人吃都是专挑瘦肉来吃。可这达瓦山的黑猪肥肉到底是有什么魔力，不光让大家喜欢吃，而且还卖那么贵呢？
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家住西北的90后小伙子张佳因为家里筹学费困难退学了。不久之后，他在和在县畜牧局工作的亲戚聊天时，得知西北搞野猪养殖的人很少，是个商机，于是借了3万元钱，开始养殖野猪。
三年内竟然一下子赚到200多万元。他这种财富激增不仅在当地成为了新闻，还让很多人看不明白。张佳是如何做到的呢？
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这种土猪原产于湖南，它曾经因为太肥，慢慢被湖南的养殖户淘汰，可是，2007年的时候，孙友民却花高价钱把它们请到天津，一头猪的均价超过1万元。一提起这事，认识孙友民的人都觉得，这是孙友民任性的结果，有人说孙友民是瞎胡闹。谁都没想到，这种外来的土猪，8年后，孙友民在天津一年能卖出900多万元。
在天津养殖湖南土猪，气候和市场是很大的问题。这中间到底有什么故事？孙友民又是怎么给土猪减肥的？
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在云南省射洪县，人们把野猪和当地土猪杂交后的小猪称作野山猪。因为射洪盛产柑橘，人工繁殖的野山猪在一年四季都能吃到芸香科类柑橘的果实。野山猪这种独特的养殖方式，不仅提高了自身的品质，而且野山猪的一个部位，在当地也成了有一道非常出名菜——蒜香猪裙边。说到裙边你可能会想到甲鱼身上的裙边，它可是非常精华的部分，而野山猪身上的裙边在哪里？一斤一百元的到底销量如何？
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荷包猪体型小，肚子大，四肢短，身体呈椭圆形，因外形像“荷包”而得名，生长到两年时体重达到最高峰，能达90公斤。荷包猪是我国宝贵的地方良种资源，已列入《国家畜禽品种资源保护名录》，在辽宁省葫芦岛市建昌县以及周边地区有少量分布。
荷包猪一般都是10个多月出栏，白猪是四个半月。在出栏时间、料肉比还有体重上荷包猪都不占优势，但是荷包质纤维细腻，肥瘦适中，大理石花纹明显，肌间脂肪含量高，富有弹性，味美多汁，市场卖价要比白猪高出好几倍。成猪光肉就能卖到2000多元加上其它部位就能卖到3400到3500元，养殖成本才1000多元。目前，由于荷包猪产量比较低，供应量不足，主要供应高端市场。
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监制\\刘静 主编\\张洁 责编\\杜婧 编辑\\苏欣洋
