某天夜里饿醒，肚子空空，想大声向天大喊我想吃乌冬面！
真是日剧《孤独的美食家》看多了，在这么寒冷的夜晚里，想来一碗美味的传统乌冬面，然后呲溜呲溜一口吸完，汤汁带给的温暖，是多少台空调也给不了的，五脏六腑的欲望在汤见底的那一刻得到了满足。
在海口这样遍布廉价日式料理店的地方，哪里才能吃到那种一秒入魂的乌冬面呢？直到我发现了这一家店【猫侍和鱼】。藏的那么深，别以为我找不到你！
装修精致用心的店铺
老板对食物的考究一定也不会太差
| 原味乌龙汤面 |
经典永不退潮
上菜速度很快，刚点完单就有面吃。
乌冬面（うどん）刚一端上桌面，一股淡淡的鲜味就冲进了鼻子里。味增的鲜咸和昆布的味道交融在一起，口水都流出来了。
和拉面注重“汤头”不同，乌东更在意的是“面”本身。这道原味乌冬面，彻底展现出对面的韧性筋道咬头追求无止境。咬起来弹牙有粘性，称作有腰。
喝一口汤底，比一般家里做的味增汤更浓郁，香甜。味道的第一层是浓郁的味增布满整根舌头，在喝入口中之时，第二层鲜味就停留在舌尖。温暖整个冬天的味道。
配菜我原以为会一般般，没有想到微甜的红豆汤会那么好喝，糖的甜度很克制，充分衬托出红豆的香气，正好此时咬到了一口草莓味的汤圆，整个骨头都松软了。
小份沙拉味道偏重一些，传统日式的咸口味道，不知道是不是放了日本酱油的原因，很鲜。
| 味增锅烧乌龙汤面 |
大虾镇场，稳
刚端上来，就被碗里虾的霸气值震慑而减少血量。旁边的网红糖心蛋都变得小小一颗，放在青岛应该能卖58元一只吧？
面的劲道和原味的一样，一个字：弹。汤头的味增很稠，还带有虾的鲜甜和淡淡的蔬菜味道，融合的很完美。
虾肉非常紧实，简直是向碗里的乌冬面宣战，赶紧把他们都吃了，在胃里打架。如果是第一次约会，吃那么大的虾可能都不敢一口吃完。
| 鸡肉亲子丼定食 |
妈妈の味道就在这一盒饭里
因为这家店的亲子丼很有名，所以不得不点上一份尝味道。
刚打开盖子就看见流动的蛋液，用米饭的香气把鸡蛋烫熟，紧紧包裹住鸡肉，就好像妈妈抱着孩子，温暖。
亲子丼好不好吃，很大一部分取决于米饭的好坏，在日本听说米饭不好吃是可以不用付饭钱的。不过岛国人来这家店是占不了这个便宜了。
米饭粒粒分明，有嚼头，应该用的是寿司米，口感控制的很精确。
鸡肉的味道非常香，烹饪把食物的本味发挥出来是最棒的，这道亲子丼就做到了鸡肉香气充满鼻腔。附赠的味增汤也很清甜，像是夏日的柠檬，甘爽。
| 私房顶级牛肉乌龙汤面 |
高级的味道一喝就知道
看到大片的牛肉铺在面汤上，手指就已经停不下来了，马上动筷子。一颗番茄正立中间也宣告着它的地位。
牛肉的较劲十足，肉上的筋条也煮的刚好，不塞牙而有弹劲，牛肉味十足。汤头不像传统日式风味，更接近中国人的口感，骨汤打底。
记得把番茄打碎再食用，把番茄的味道和牛肉融合，酸甜的口感让人欲罢不能。
●盐烤青花鱼●
盐烤能最大限度保留鱼肉原有的滋味，皮焦里嫩，肉质细滑。撒上一点点柠檬汁，好吃，好吃。
超大块鱼肉，幸福指数up up ! 味道有点像秋刀鱼。
●香烤鸡腿肉●
把鸡腿切薄去骨，放上调味料烤制皮酥，配上香菇一起吃，一天的精神都补回来了！鸡肉非常入味，一口一块正好。
建议配上刚刚的原味乌冬面一起吃，简直不要太爽！
●芝麻酱豆腐●
豆腐的口感特别滑，有点类似果冻的口感，咸口，与国内的豆腐有很大区别。芝麻的味道比较淡，鲣鱼片承包了豆腐所有的鲜味，是这道菜的灵魂。
●河豚鱼干●
这个坐在电视机前面我能吃一整天，虽然被底下的炸乌冬面抢了不少戏份，但是真的是好吃好吃好吃。口感类似牛肉干和普通鱼干的结合，有嚼劲，一点都不腥。
店内的饮品也很好喝，一股浓浓的日本风味，拍完照片后，记得要充分搅拌哦！
▲樱花&柠檬气泡饮 ▲蜂蜜柠檬汁
环境也很不错
很日式的感觉~
▲在这里吃饭感觉心情都会变好
◤猫侍和鱼◢
它就藏在百方购物中心的负一楼！
【店名】 猫侍和鱼
【地址】龙华区滨海大道105号百方购物中心L层（负一楼）
【电话】0898-68511329
【营业时间】 11:00-21:00
【人均】 70
“能想到最浪漫的事，就是和你一起吃面”
文字：小李
摄影：阿龙/微博：小龙Halo
本文出品有味，转载飞特
