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冬季牛氏辈正当时,不涮牛肉更待何时!更有神蘸料让美味再补一刀!

  • 发布时间:2023-05-10 14:56:27

天气越来越冷,但是作为吃货的心,温度不能低。牛氏辈与姓氏无关,是广东人对火锅的一种叫法。今天美食小编乐乐带大家到阿勒泰路上的港式牛氏辈,马尾牛肉、金钱牛肉、潮州牛肉丸、甲鱼……在浓香美味的滋补老汤中咕噜咕噜的翻滚着,腾起来的香气已经让人垂涎欲滴,瞬间整个人都变得暖洋洋的!去哪吃粉丝专享午餐8折,晚餐8.5折福利哦~

★★★特色锅底推荐★★★

甲鱼

滋补老汤锅底+甲鱼

作为一个真正的吃货不仅要吃遍所有好吃的,还要吃得有营养。冬令进补,就从港式牛氏辈开始吧!这里的锅底都是用真材实料炖制而成,有些食客来吃,肉没吃多少,但汤可以加好几次。乐乐推荐这里滋补老汤锅底,是用8只鸡一直用文火炖煮,而且这8只鸡只出8个锅底。汤的味道鲜美浓郁。此锅底煮甲鱼,堪称绝配。

港式马尾牛肉汤锅底+马尾牛肉

一个马尾牛肉汤锅底上来,看似清淡的汤汁,味道却相当鲜美。此汤是用牛骨炖制,牛骨上的肉、骨髓全部融化在汤中,里面还放了皮蛋,并且不放任何的味精、鸡精。饭前可先来一碗,暖暖胃。锅开后可先下一盘马尾牛肉,看着锅中大片大片的牛肉,瞬间胃口大开,吃肉的节奏开始了。

★★★必吃推荐★★

新鲜马尾牛肥牛肉

这里的牛肉都是鲜切的,而且越是清淡的锅底越能吃出牛肉的鲜美。看着眼前的马尾牛,纹理清晰,肥瘦相间。将整块的牛肉放入口中,有脂肪包裹牛肉的鲜美。

新鲜马尾牛金钱牛肉

煮好的金钱牛肉,上面可以看到一条条透明的筋。吃起来,有牛肉的鲜嫩,又有爽脆的嚼劲。这样的肉吃起来真的是一种享受。

生鱼片

大口吃肉的同时再来一盘生鱼片,可谓是在粗犷中感受细腻,这里的生鱼片是用黑鱼鲜切而成,口感爽滑,蘸一点海鲜酱油和芥末制成的小料,整块入口,瞬间让人面红耳赤,有点冰火两重天的感觉。

★★★特色推荐★★

鲜牛滑

这里的鲜牛滑打得相当细致,表面滑得用筷子都很难夹起来,吃起来Q弹,在牛肉汤锅底中涮后,完全释放着牛肉的鲜美。

潮州牛肉丸

牛肉丸肉质细嫩而弹牙,虽然没有撒尿牛丸那样刺激,但是整个入口,满口的香味,可以慢慢体验肉丸的醇香。

特色炒饭

这家的炒饭也相当有特色,很多人来牛氏辈吃饭,炒饭必点。米饭配酱料、牛肉粒一起翻炒,看似干,吃起来香,细细品味,还有微微的辣味。即使刚才吃很多肉,这盘炒饭上桌后依然可以挑起食客的食欲。

小料

现在很多地方都开了牛氏辈,比食材,比锅底,都差不多。乐乐认为这家的蘸料绝对是杀手锏!煮好的牛肉蘸一下,整块放入口中,轻轻一咬,酱汁夹杂着牛肉的鲜汤,在口中四溅,鲜美的滋味瞬间占满味蕾,唇齿留香,味道实在太惊艳了!

★★★店内环境★★★

这家的环境干净温馨,适合朋友小聚。据乐乐了解,这家店营业到晚上4点,如果K歌、加班到很晚,可以来这里吃一顿温暖而又热闹的火锅。乐乐温馨提示,特大野生甲鱼需要慢炖才好吃,需要每天18:00前预定。想吃蛇的食客也需提前预订。

★★★福利来啦★★★

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2、到店消费出示此条微信即可享以下福利:

①午餐8折。

②晚餐8.5折。

活动时间:即日起至2015年1月1日

餐厅标签:清真、甲鱼、马尾牛肉

电话:0991-3330827

地址:阿勒泰路汇芙园小区正门南侧500米

本稿件图片文字均为“掌上乌鲁木齐·去哪吃”原创,转发使用请注明出处。

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