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（图文：吃货小分队 崔崔、糖糖、小锦）
鱼的烹饪方法各式各样，烤的、炸的、红烧的、清蒸的…
最特色的还是要属酸菜鱼！
不知道什么时候开始，酸菜成了鱼的绝配，
酸菜鱼绝对是中国餐饮店中点菜率最高的菜品之一。
[粉丝互动]
大丰的酸菜鱼那么多家，你们最爱的是哪家呢？
可以在文末留言告诉小编哦！
环境
工业简约时尚混搭式的装修设计，适合三俩好友，也适合十多人的聚餐，座位设计新颖别致。
空气中笼罩着缕缕黄色的灯光，顿时将聚餐时温暖的情调吊起，
与好友一个拥抱，顿时人情味十足，
进门玄关后的美人鱼倒也增添了十足的噱头。
地面也很整洁。分楼上楼下两层，大可不必担心没有座位，服务员会贴心的给您安排。
楼下分四个隔断，聚餐的人多的话可以选择有特色的鸟笼就餐。
选鱼
一家鱼火锅专门店，最重要就是鱼的品质，我家酸菜鱼有三个必须：必须新鲜，必须现杀，必须美味！
所以，他们直接把水桶搬进了店里，客人可以在水桶中直接挑选自己喜欢的鱼，每一个环节都严格把控，层层筛选，保证每一位客人能够尝到最佳的口感！
鱼池里都是活蹦乱跳的黑鱼，自己挑选后会有专人给您现杀现烧。
酸菜鱼
鱼锅是砂锅烧制的，锅底可以自己随意选择，共有微辣、中辣、重辣、青花椒和番茄5种口味，我们点了微辣的，对喜辣的我们来讲，辣度不算高，基本不吃辣的也是可以接受的。
由于经过厨师的完美腌制，在吃鱼的时候，没有一星半点儿的腥味，没有腥味的最重要原因是腌制，因为不管最后加多少去腥的配菜，只要鱼处理不好，都是无法掩盖的，而且会让配菜都有些许腥味。
杀鱼的师傅刀法杠杠的，鱼片很薄，大小、厚度都基本一致，要知道这鱼片的厚度可是决定了口感的哦～几乎看不到鱼卡，一口一片，这是了得的刀工才能做到的。
我们点的微辣，微微的酸、微微的辣、微微的麻！
鱼片儿皮滑肉嫩少刺，奶白色的浓汤，沁香扑鼻而来，夹起一块白嫩的鱼片，放入口中，轻轻一抿，所带来的细嫩柔滑，鲜香酸爽！
混着酸菜、酸萝卜、宽粉，满满一锅，酸菜和酸萝卜可以选择酸度再大一点的，宽粉很有四川宽粉的韧糯劲。
涮菜建议不用点太多，我们点了一条3斤6两的鱼就足够四个人吃的了。
涮菜：推荐豆制品，完美吸收了酸鲜汤汁，很好的配菜，价格又很大众。
冷盘
特别推荐他家的羊肉和泡菜。
冷切羊肉没有骚腥味却又保持了羊肉原本的味道，同时又不失冷菜特有的韧劲。
吃了大半的鱼后来一口泡菜甚是清爽，是将腌制后的泡菜捞出再淋上酱汁的那种，酱汁是泰式辣椒酱的口味。
不同于韩国的泡菜，韩国泡菜吃完给人的感觉就是好辣好咸！我家酸菜鱼的泡菜，泡菜很新鲜，辣度咸度适中，特别爽口！
服务细节
他们有个特色，并不会事先将碗筷摆放至桌面，服务员从厨房拿过来后会当面用沸水夹烫，省去不必要的担心。
【吃货福利】
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优惠时间：2017/3/7-2017/3/12
【店名】鱼来了我家酸菜鱼
【地址】大丰区健康西路新词大酒店对面
【电话】0515-83368777
【价格】人均60元
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