印象建瓯/建瓯农村“水中野味”知多少?

知道你当年抓河蚌的时候是不是直接下鱼塘呢？有些小伙伴是拿一根树枝，看到池塘有喷水的小洞，插树枝进去，就能把河蚌弄上来！

从鱼塘里抓到的河蚌，肉质柔嫩，鲜美。幸运的话蚌壳内还有珍珠呢！用辣椒、大蒜爆炒河蚌，加点自家酿的米酒，想想都流口水~也可以去壳挑肉，加一些新鲜猪肉煲粥，也是相当鲜美的。

这是钓鱼人最痛恨的一种鱼，让人钓不成鱼。

不过味道还是十分鲜美，肉质细嫩，最爱油炸，油炸过后的鱼仔的刺都可以一起吃下去,一点都不用担心鱼刺的问题。

河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水中野味。

一个蚊帐网，一个簸箕，以前随便在鱼塘边，水沟边，河边都能捞很多......

60后的农村人都有过挖泥鳅的经历，由于泥鳅比较滑，是非常难抓的。

夏天割过禾的田里，只要一放水，过个几个小时，田里的泥鳅就会被晒热的水泡的自己钻出来，用禾杆串成一串，满满的童真。

黄鳝一般是躲到洞里面，如果没有经验的话，比泥鳅更难抓。

在农村不少人都会钓黄鳝，用一个小钩子，一天就能钓几斤黄鳝。

小时候，小溪河里的螃蟹也特别多。

特别是到了秋天，水位已经慢慢下降了，在裸露的石头下面，都会躲着好几只螃蟹，一翻开石头，看着他们仓皇逃跑，特别好笑。当然一不小心也会被它爪子夹到......

秋天的蟹很多蟹膏，煲粥，油炸，都非常美味。虽然螃蟹很小，但还是要清除干净。如果拿来油炸，连皮都变得焦脆。螃蟹煮粥，也十分鲜美，现在想起来，那真是最美味的回忆之一了。

背上和两边鱼鳍各有一个锋利的刺，抓的时候不小心就会被扎到手。

黄骨鱼无论清蒸还是煲汤，味道都非常不错。

记得小时候在农村河边、池塘里的野生甲鱼非常多，现在真的很少了。市场上见到的大多是人工养殖的。