俗话说的好
“冬天补一补 春天能打虎”
想要补 当然要吃肉啦
鱼肉蛋白质含量高
还有益智 健脑的作用
作为一名合格的吃货
你怎么能错过
安徽各地的特色鱼美食呢
下面一起来看看吧
由肥王鱼配以多种调味料
鲜、嫩、滑、爽
其肉肥嫩细腻味道极鲜
为鱼中珍品
包河一带的一种黑背鲫鱼称为包公鱼
因领袖的品尝而闻名
色泽酱红 骨酥肉烂
入口即化 酥香两味
含山县独有的地方特产
在鳊鱼腹腔内填封肥瘦适中的猪肉
经传统腌制、卤泡制作而成
品肉质细嫩 醇香味美
合肥鱼羊鲜主要食材是鲜鳃鱼和熟羊肉
鱼羊一起做菜味道能互补
有独特的鲜浓味道与营养
此菜咸中带甜 鲜香醇厚 为冬令佳肴
肖县葡萄酒清亮透明 柔和爽口
淮北厨师独创的“葡萄鱼”脱颖而出
以青鱼为原料 配上酿酒的葡萄原汁
表皮松酥肉质细嫩 甜酸可口
臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼
是一道汉族传统名菜
徽州菜的代表之一
配以猪肉片、笋片
小火红烧至汤汁浓缩而成
取鱼中上品鳜鱼
特别是皖南黄山一带山溪名产桃花鳜
采用多种烹调方法精制而成
此菜造型奇特 口味多样
是不可多得的黄山佳肴
用火腿佐味 冰糖提鲜
保持原汁原味
香气四溢 诱人食欲
火腿炖甲鱼的工艺是炖
烹饪难度属于高级
主要原料是甲鱼、火腿
口味鲜香
以黄山毛峰茶为熏料
将经过调味、腌渍的鲥鱼置锅中熏制
油光发亮 茶香四溢
鲜嫩味美 是大宴珍品
在安徽的很多餐厅都可以吃到
是一道家常菜
炸出的小鱼鲜嫩金黄 美味无穷
虽是内陆城市
安徽也有很多美味的特色鱼
看了这么多好吃的
你是不是也垂涎欲滴了呢？
来源 | 最符合安徽人调性的微信公众号：我们在安徽
扫一扫关注我们在安徽，才女小编就爆照
往期精选
最新！安徽16个地市性格出炉！最多情的居然是......
黑榜！安徽16批次不合格食品曝光，最严重的是安徽人最爱吃的腊肉！
重磅！合安高铁昨全线开建！ 2019年底竣工！新西站明年开工！
撒花！安徽文明城市名单“出炉”！快来瞧瞧有你家乡没？
欢迎分享至朋友圈
合作请直接发送信息给凤凰安徽微信公众账号
长按识别二维码关注▲
