#韩国海鲜安全美味#
今天为大家介绍一道冬季美味，冻干竹刀鱼。冻干竹刀鱼的香气独特，是好恶分明的食品之一。下面介绍一下冻干竹刀鱼的制作及储存方法。冻干竹刀鱼以浦项九龙浦最为有名。
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冬季，将青鱼或秋刀鱼反复冷冻融化，然后放置于阴凉处风干制成的冻干竹刀鱼
是庆北浦项九龙浦等东海岸地区特有的冬季特产美食。
原有的冻干竹刀鱼主要以青鱼为主原料，20世纪60年代后，青鱼产量锐减，秋刀鱼开始代替青鱼，成为冻干竹刀鱼的主原料。
冻干竹刀鱼可以根据个人喜好，做成各种美食！
其中必不可少的配料是紫菜、海带和醋酱！
美味食用冻干竹刀鱼的小贴士！
1. 在醋酱里放少许青梅汁！散发青梅的甜味，别有一番滋味。
紫菜>海带>蒜>冻干竹刀鱼>醋酱
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