“清明前细骨软如绵,清明后细骨硬如针”说的就是咱南通江刀,要吃就赶在清明前一尝嫩滑的刀鱼肉,鱼刺入口即化。要是过了清明再吃,鱼骨已经发硬,食之无味。
所以在南通,春暖花开滴美食季,就要夜游一番濠河,再一尝长江三鲜之首。“物以稀贵,一口千金”!
今天这段视频,小编就先请大伙儿饱饱眼福(口福,俺就不请了),一品梅林大厨的妙手鲜滋味!
友情提醒:吃货请于十二分饱后欣赏!
宋代名士刘宰的赞诗一曲:“肩耸乍惊雷,腮红新出水,以姜桂椒,末熟香浮鼻。”
“肩耸乍惊雷,腮红新出水,
以姜桂椒,末熟香浮鼻。”
觅食链接: 梅林春晓:mlcxfirst
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