1. 秋刀鱼洗净，用白酒，盐，胡椒粉抹遍鱼身，腌制十分钟左右；2.热锅少油，放入鱼，两面煎，两面撒孜然粉，辣椒面，煎至两面金黄；油醋汁沙拉1. 新土豆煮熟，沥干水分后稍晾凉，然后趁热切成小块；切小番茄、甜椒、洋葱；2.柠檬汁、橄榄油和蜂蜜，打匀成油醋汁3. 土豆放入大碗中，撒上适量的盐4. 倒入切好的番茄、甜椒、洋葱和欧芹，蒜蓉5. 浇上油醋汁，撒黑胡椒，拌匀即可2鲜贝烧鲜菌1.鲜贝挤净水分，加盐、蛋清、淀粉上浆。2.芦笋尖用水焯熟打底；各种菌类（鲜香菇、蟹味菇、草菇、口蘑、平菇、杏鲍菇）切片，焯水挤净水分3.起锅做油，滑炒鲜贝，滑好后取出控油。4.锅内留底油，葱姜末炝锅，下入料酒 蚝油 生抽 老抽 鸡粉 胡椒粉 白糖， 下入鲜贝以及菌类，原汁㸆制入味5.汁收紧后，下入花椒油，出盘
