多宝鱼学名大菱鲆鱼，属于鲽形目鲆科，俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。而早在古罗马，人们早就把它当作了美味，还给它起了个“海中雉鸡”的名字。一起来看看吧~
![]()
![]()
![]()
多宝鱼主要产于大西洋东侧沿岸，是名贵的低温经济鱼类，是东北大西洋沿岸的特有名贵鱼种之一。自然分布区北起冰岛，南至摩洛哥附近的欧洲沿海，相对生产于北海、波罗的海、冰岛和斯堪的纳维亚半岛附近海域。黑海和地中海沿岸也有分布，主要分布区在北海，栖息于水深20～70m，砂质、沙砾或混合底质的海区。
![]()
![]()
中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。
![]()
![]()
而在欧洲，由于它的肉质鲜嫩、口感清香，是制作鱼排和鱼片的上好原料，大有挤占牛排市场的势头。
![]()
![]()
多宝鱼胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。
![]()
![]()
我们一起看看多宝鱼能做哪些佳肴吧！
孜然烤多宝鱼
![]()
清蒸多宝鱼
![]()
蒜香多宝鱼
![]()
香辣回锅多宝鱼
![]()
地 址：上海市杨浦区军工路2866号3幢307-308室
电 话：021-61670355 邮编：200438
秘 书：陈洁 13127676242
邮 箱：caffa_sh@163.com
网 址：www.冻盟.com
微信公众号：C02161670355
![]()
长按图片 识别图中二维码 关注冻盟网站
