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亲情价：148元/斤
健康好食品
味道鲜美，具有鸡、鹿、牛、羊、猪的美味，享誉“美食五味肉”。
营养丰富，高蛋白低脂肪，富含多种维生素，微量元素，享誉“滋补珍品”。
烹饪方便，常可以炖鸡、清蒸、红烧等；
时常高雅，实为馈赠亲友之佳品；
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生态好甲鱼
碧天农业始建于2010年，占地130余亩，养殖水面20余亩；
从江苏引进优良品种，以猪肝杂鱼为食料，采用天然饲养方式科学养殖；
养殖时间均已达3年以上，与野生甲鱼无异；
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独家上市 丰富生活
元旦春节来临，为丰富家乡人民生活，特推出部分隆重上市；
可以上本门市购买，量大者也可以到基地捕捞，并可送货上门。
销售地址：合江县40米大街荔家超市门前
养殖基地：合江县堰坝场旁碧天农场
联系电话：何先生 15983007100
合江县碧天农业发展有限公司
生态甲鱼
鳖，俗称甲鱼，又名团鱼、脚鱼、王八鱼等。本生态甲鱼养殖场以中华鳖为主，中华鳖的食性十分广泛，它是以肉食为主的杂食性两栖动物。
甲鱼是名贵的水产品，它不但肉质细嫩，味道鲜美，而且是比较好的中药材，自古以来
就被人们视为滋补的营养保健食品，鳖被人们视为延年益寿和大补而受到青睐。随之而来的以鳖为主要原料的系列保健食品、饮料不断研制开发问世，使鳖的身价大增。鳖的营养价值受世人公认，是水产品中之珍品，高档酒宴之佳肴，经常食用能增强人体的免疫功能，它易于消化吸收。有补血功能，促进人体血液循环及滋阴壮阳的作用。被人们视为名贵的滋补品，是馈赠亲朋好友的贵重礼品，特别是鳖体四周那肥嫩柔软的裙围更是美味可口。
鳖的营养价值很高，蛋白质含量极为丰富，特别是鳖体内的维生素、矿物质含量极高，且很全面。
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新闻哥还为大家搜罗了甲鱼的最佳烹饪方法
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清炖甲鱼汤
我县民间有“鲤鱼吃肉，王八喝汤”的说法，意思是吃鲤鱼目的在食其肉，而吃甲鱼（俗名“王八”）目的则在于喝汤，因为甲鱼营养全面，最适宜于做汤喝，这样更能起到大补的作用，所以甲鱼的一般吃法是做汤。
甲鱼汤的基本做法是，取湖产活甲鱼1只（约1公斤左右）。取生鸡半只（约200克）葱、姜、蒜片各少许作为配料。准备清汤50克，料酒10克，精盐3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒，作为调料。
将活甲鱼剁头，控净血，洗净后放入沸水中稍烫捞出，刮净黑皮，再放入沸水煮约5分钟捞出，揭开硬盖，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼、鸡剁成方块，用沸水氽过。刮去硬盖上的脏物薄皮。
勺内放入花生油，用旺火烧热，下入葱、姜、蒜片、八角炝锅，出香味后烹入清汤、料酒，下甲鱼、鸡块，烧沸去浮沫，改用中火烧约45分钟，至甲鱼、鸡块熟烂，汤呈乳白色时，移至旺火，放入精盐、味精、香油，调好口味即成。
风味特点:汤汁白中透黄、鲜香异常。
乌鸡炖甲鱼
所需材料：
甲鱼 500克 乌骨鸡 1000克； 盐 20克 味精 2克 胡椒粉 2克 料酒 25克 姜 25克 大葱 25克 各适量。
乌鸡炖甲鱼的制做过程：
1. 将甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下；
2. 再放在90℃的水中烫一下捞起；
3. 刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净
4. 用刀将甲鱼爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗净，乌鸡洗净宰成块，用沸水除尽血水.
5. 锅洗净掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透；
6. 拣去姜、葱，调好味即可。
小贴士：
1. 烫甲鱼时，不能用沸水，不然甲鱼上的黑膜不易刮净；
2. 甲鱼与乌鸡中一种的质地软时，就得先从汤中捞出，留下另一种继续炖制；
3. 待其亦软时，再将捞出的放入，烧沸后即可；
4. 这样的目的是保持二种原料的质地一致，形态完整；
5. 掺入的汤量应与原料的用量吻合，汤要一次性加足，否则汤味不好。
