【美食007探店】松鼎山鸡

▲环境偏向宵夜档，粗犷工业风加上霓虹灯总觉得怪怪的，有小舞台，号称音乐餐厅但音乐太嘈，上座率不高。

▲号称松鼎山鸡选自玉林六万大山，要做土鸡中的高富帅；品种确实优良，鸡皮很薄，肉质有韧劲，但鸡胸部位仍旧有些酸柴感，应该还是批量生产；

▲招牌焖锅底酱很浓香，鸡肉也很入味；但鸡煲伴侣显得略牵强，菌类拼盘里的鸡腿菇和香菇不适合焖锅，久久不熟，如果改成轻薄型菌类应该很惹味！生鱼片是黑鱼，鱼肉很紧实也很新鲜，可惜鲜鱿鱼没货。