背景
当前位置:首页 > 药品选购 > 美食 在秋季,有一种幸福叫秋刀鱼的滋味

美食 在秋季,有一种幸福叫秋刀鱼的滋味

  • 发布时间:2023-05-10 14:56:27


·文章底部猛戳阅读原文,坐等神评论·


“秋刀鱼的滋味,

猫跟你都想了解。

初恋的香味就这样被我们寻回。”

  

——《七里香》 周杰伦



想必大家都听过这首歌,但是日本作家佐藤春夫的《秋刀鱼之歌》也很有名,不知你是否读过,你若读过,便知道在日本人心中,这种鱼的季节指向性有多么强烈了,“秋风凄凄,你若有情,请告诉他们,有一个男人在独自吃晚饭,秋刀鱼令他思茫然”。于是,秋风起,一定要品尝秋刀鱼。



秋刀鱼在日本常见的吃法有盐烤、蒲烧、干煎和寿司、刺身(生鱼片)等,不过,蒲烧偏甜,干煎虽香却少鲜,而寿司和刺身如果不是最新鲜时,则会有腐味,所以最爱的还是盐烤。



真正喜欢吃盐烤秋刀鱼的一定是不去内脏,打扫干净涂上盐,直接炭火烘烤。这样油脂渗出,鱼肉才会鲜美、香腻,散发出浓郁香味,吃时在嫩黄泛脂的鱼表层撒上几滴柠檬汁或柚子汁,再佐以萝卜泥,配上生酒,哇噻!那鱼香、清香、苦香、酒香一起弥漫开来,才是最完美的秋刀鱼真味享受。



该去哪儿吃?因为我们现在不是在日本呀,。


馋猫秋刀鱼,位于步行街南辅道小吃街,距离公交车站只需步行3分钟,这里就是岳阳步行街的小吃聚集地,大家平日里逛完街就会来这里满足自己那颗蠢蠢欲动的吃货的心。这家店老板服务态度很好,而且非常好吃 ,又便宜,小编买了很多次了。


配什么酒最好


日本清酒,或者中国的黄酒。


和谁一起吃


小编认为和谁一起吃是很重要的。同是吃货达人,吃起来才叫爽嘛。当然啦,还是大家随意就好。



储存方法


新鲜的秋刀鱼买回家后如果不马上食用,就要用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室里,1-2天内尽快烹饪。如果放在冷冻室里,则可以保存3个月甚至更久,但滋味与口感都会大打折扣。



秋刀鱼的三种做法




秋去,新鲜的秋刀鱼亦去,岳阳的吃货们,如果你希望品尝到一年中最好季节的秋刀鱼,那就去步行街的馋猫秋刀鱼抓住这短暂的秋天吧。


喜欢本文的亲们,一定要在页尾点赞哦~

岳丨阳丨在丨线

商务合作微信:39215399

岳阳人专属Q群:4673620(②群)

小编微信(粉丝咨询):yuezhoucc





岳阳在线

有性格 有态度 有梦想

岳阳 吃喝玩乐购,尽在岳阳在线。




乐享甜品

有人说,甜品店就像一个城市的饰物,

可以提升城市的气质,

甜品的柔软和甜蜜口感,

会为生活增添些许温暖的色调。



推理题


山西某地,发生了件怪事。一男子在家附近的公司上班,因某原因,他死了,是死于3月5日那一天,可是在死前的一天,也就是3月4日就被埋了


你能推理处其中发生的了什么事吗?


想知道答案吗?就请猛戳阅读原文查看答案

友情链接