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老板斥巨资搬来了整节火车车厢开餐厅,独特真实的火车美食体验也是没谁了

2021-09-02 13:45:01

                                         


都说吃货的人生就像一列火车,总结起来就是逛吃,逛吃,逛吃,逛吃逛吃逛吃逛吃逛吃,只有好吃的才能唤醒他的味蕾神经。


或许是出于这个原因,老板斥巨资搬来了整节火车车厢,注意,是真的火车车厢哦,只为了让吃货们能够拥有独特真实的火车美食体验。



而且这节神奇的火车车厢居然驻扎在新天地的无限极荟购物广场的3楼,凡是路过的行人都会忍不住驻足拍照留念,其中也有不少吃货按捺不住躁动的心,进门找了空位就赶紧坐下体验逛吃逛吃的感觉。



悄悄告诉你们,我就是这么发现这家餐厅的。


走进店门,一位帅哥服务员就前来迎接,看我们人多,贴心地建议我们做包房,于是我就与火车车厢擦肩而过,但是车厢上的几个字给我留下了深刻的印象------做人没意思!!哈哈这让我想到,人生苦短,及时行乐,该吃吃,该喝喝,好好享受当下的每一天。



入座,桌上整齐摆放着各式餐具,俨然是仪式感十足的样子。



男的喝红酒,酒和肉天生就是一对CP。女的自然就喝些饮料,杭菊乌龙、静冈绿茶、法芙娜热巧克力一个都不能错过,还有一杯霸气的黑武士,集合了奶油、巧克力和浓缩咖啡,预感这一餐的热量也是够霸气的。



等菜间隙,先来两盘冷菜小食开开胃。


醋渍青花鱼拌莴笋,盐烤酱煮的青花鱼比较常见,这种做法倒也是小清新,清香鲜嫩又不失原汁原味。



盐焗白果,每人每天不得食用超过10颗,作为餐前小食正好。



终于上主菜了,第一道就来了一口锅,自制咖喱澳洲和牛牛杂日本油豆腐锅,牛腩牛筋牛肚都是我的爱,酥嫩入味恨不得吃一碗搭配的米饭。锅具精致小巧,你一勺我一勺,不一会就底朝天了。



一人一份的澳洲M9和牛冰鲜熟成西冷牛排,服务员在上菜时特意强调了前面四个字:冰鲜!熟成!



冰鲜牛肉最重要是经过排酸,肉质保持新鲜的状态,汁液流失少,口感好,滋味鲜美,营养更为丰富,享用时仍然新鲜好味。


所谓的熟成是指将牛肉贮存于冷藏温度(一般为0℃左右)50-60天,利用牛肉本身的天然酵素和其外在的微生物作用来改进牛肉的嫩度和风味,使得牛肉更加鲜嫩多汁。



一刀横切下去,深褐的表皮下是粉嫩的肉,挤压的汁水沾染了刀面。对于无肉不欢的肉食控们来说,这是多么极致诱惑的画面,大概没有其他什么食物比这块牛排更具诱惑力。



虽然搭配了几种不同的酱料,但是我仍然钟情于原味,撒点黑胡椒和海盐就好。



咖喱牛杂锅上了,牛排也上了,感觉我已经是大腹便便了,但是服务员告诉我们,我们的硬菜还没有上,捂脸.gif~~~


直到寿喜锅上了,我才知道什么是大家伙。一大盆澳洲M9和牛牡蛎肉,差不多是我的脸的两倍大。纹理清晰,雪花漂亮,每一片都薄如纸翼。



当服务员说出牡蛎肉三个字的时候,我脑中一晃而过海鲜中的牡蛎,难道这澳洲和牛还能长出海鲜味的牡蛎肉吗?请教了服务员才知道,英文wagyu oyster blade直译过来就是和牛牡蛎肉排,不过,牛肉要吃出牡蛎味来那是不可能的。老外所谓的牡蛎肉,是指和牛这个部位的牛肉纹理形似牡蛎,因而得名。在国内,牛牡蛎肉的叫法也有好几种,如嫩肩肉、肩胛肉、板腱肉等,是牛肩胛骨后面的一块肉,因这个部位的肉不经常活动,所以肉质细嫩,密布油花,有细密的大理石纹路。



寿喜锅冒着氤氲缭绕的喷香热气和咕噜噜的气泡,爽快地夹上一片牛肉涮入锅里,几秒后牛肉卷曲变色,放在蘭皇鸡蛋里滚一圈,送入口中,口感细腻嫩滑,奶香味十足,唇齿之间都是淡淡的香甜味。 



在热气腾腾的寿喜锅边,不仅暖和了身子,连心也跟着一起融化了。肉类、菌类、蔬菜丢进冒着热气的锅里,不断挑逗着我们的味蕾,在各式食材的交织中温暖了这个来得有些早的冬天。


主菜终于上完了,可是还有人孜孜不倦地在翻看着菜单,感觉她恨不得把整本菜单都要吃下去的节奏。果然不出所料,女人天生就有两个胃,一个装咸的,一个装甜的,朋友把能够点的甜品都点了一遍,除了每天限量的草莓现打发奶油酥皮蛋挞。


歌剧院蛋糕



现打发奶油奶酪开心果蛋糕



宇治抹茶蛋糕



蒙布朗



我能说实话吗?简直难以想象,这里的甜品居然也能做得如此美味,听说这家的手冲咖啡和手工雪糕也很棒,下次可以从下午茶开始吃到晚餐结束,这样就不用把所有好吃的都挤在三四个小时内吃完了。


火车车厢就像一个百宝箱,前菜、锅物、和牛、海鲜、牛排、定食、饮品、酒类、甜品......这里可以说是应有尽有,有种琳琅满目、应接不暇的感觉。



这就像吃货的人生,逛吃,逛吃,逛吃,逛吃逛吃逛吃逛吃逛吃,永远都在路上,愉悦地享受这趟旅行。



店名:熊也

地址:湖滨路168号无限极荟购物广场3层

电话:021-63861984



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