[干货大分享啦] 石斑鱼的做法大全都在这里!

  今天小编又准备了干货，要与吃货们分享石斑鱼的做法啦！

石斑鱼的营养价值很高，低脂肪高蛋白，肉质洁白细嫩，老人小孩都应该多吃这道菜。

 

话不多说，咱们先看看能最大保留石斑鱼的营养成分的做法吧

---清蒸石斑鱼

 

 

原料：口口可咸香石斑鱼

配料：葱丝、干辣椒丝、姜丝、酱油、香菜少许

步骤：

1

取出口口可咸香石斑鱼清水冲洗。口口可石斑鱼经过“三去”，去鳞、去腮、去内脏并且腌制完毕，鱼身也已经划上花刀。这样能简化烹饪流程节约时间，是不是很贴心呢。

2

蒸锅中加入冷水，石斑鱼盛盘放入锅中，鱼身上码上葱段和姜片。待锅中上汽后，再蒸八分钟，关火再焖1分钟。

3

开盖，拿出蒸好的石斑鱼，在鱼身放入准备好的姜丝、辣椒丝、葱丝。

4

锅中放入酱油，烧开后淋在鱼身上。再在锅中放油烧开，淋在葱丝、姜丝、辣椒丝上爆香，最后撒上香菜即可盛盘。

 

糖醋石斑鱼

原料：口口可咸香石斑鱼

配料：西兰花、葱、红辣椒、番茄酱

步骤：

1

取出口口可石斑鱼清水冲洗。用厨房纸巾将鱼身上的水分擦干备用。

2

锅中放油烧热，将石斑鱼放入油中煎炸。

3

西兰花焯水后放入凉水中备用。

4

香葱切段、红辣椒切圈。锅中放油加入辣椒和番茄酱，炒香。

5

调好的酱汁淋在鱼身上，撒上葱段，摆上西兰花，装盘。

 

 

   剁椒石斑鱼

 

原料：口口可咸香石斑鱼

配料：西兰花、葱、红辣椒、番茄酱

步骤：

1

取出口口可石斑鱼清水冲洗。用厨房纸巾将鱼身上的水分擦干备用。

2

葱、姜、蒜切末备用。

3

石斑鱼盛盘后，将剁椒和姜末搅匀后铺满石斑鱼身。

4

蒸锅中放水烧开后，放入石斑鱼上汽蒸十分钟，关火焖2分钟。开盖将葱蒜姜末撒上。

5

锅中倒入少量食用油，冒烟后，浇到鱼身上爆香即可。

 

 

 

 

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