喜欢吃鱼的朋友,一定要注意了,吃鱼的时候,千万要注意鱼胆,别因为误食而遭受失明、肝肾受损、甚至死亡的意外。
近几年,有医生每年都会接诊因为吃鱼胆而中毒的患者。你可能不知道,由于没有特效药,鱼胆中毒的死亡率曾高达 20%,那么,吃鱼胆而中毒到底有多可怕?
据《现代金报》报道:
63岁的朱老伯花190元买下了一条十四五斤的草鱼,挖出的鱼胆有成人大拇指一般大小。他决定给自己补补,于是把鱼胆捣碎一口喝了下去。
喝下鱼胆后,朱老伯开始腹泻、恶心、呕吐,差点因此丧命。医生说,他这是中了鱼胆的毒。
“鱼胆的胆汁中含有各种毒素,严重的会致命。”专家说,“毒性最厉害的是氢氰酸,比同剂量的砒霜毒性还大”。
哪些鱼胆有毒?小心“鲤”家的
有学者用不同的鱼类胆汁做实验发现:并不是所有鱼胆都有毒。
北京市水产科学研究所高级工程师王顺也如此表示。
值得注意的是,在生活中大家常吃到的鲤科类的鱼均为胆毒鱼类,即胆汁有毒的鱼类。已知的十多种有毒鱼胆,全部来自“鲤形目鲤科”。因此,吃任何鲤科鱼类的胆,都是很危险的。
四大家鱼“青、草、鲢、鳙”,里面的胆汁毒素对人体是有毒的。此外,还有鲫鱼、团头鲂(武昌鱼)、翘嘴鲌等。
如果按毒性来排个序,最毒的是鲫鱼,接下来是团头鲂、青鱼、鲢鱼、鳙鱼、翘嘴鲌、鲤鱼、草鱼。
但是!草鱼个头大,胆汁多,还容易买到。鱼胆中毒的患者有80%是被草鱼放倒的。正因为如此,草鱼被认为是水产界中胆毒鱼的典型代表之一。
鱼胆中毒有多可怕?
对于成年人来说,一般只要几克胆汁,就能导致中毒。
如果是四五斤重的大鱼,只要 1 个鱼胆就够。当然了,不同鱼胆的毒性不都一样,人也有个体差异。
鱼胆中毒后,一般很快就会发病。应当赶紧催吐、洗胃,并尽快到医院寻求正规治疗。
但是中毒的初期症状,是类似吃坏肚子的恶心、呕吐、肚子痛,还有拉肚子。以至于很多人已经中毒了,却还不当回事儿,然后就很可怕了。
会出现肝肾受损,再逐渐出现急性肝坏死、肾衰竭、脑水肿、心肌损伤等严重症状,最终导致死亡。
有的患者虽然躲过一劫被救活了,但由于神经受损导致瘫痪、大小便失禁,也就只能遗憾终生了。
还有一种中毒,是鱼胆汁溅到眼睛里。如果鱼胆汁滴到眼睛里导致结膜炎、视力减退,这都算好的了。曾经有人在剖鱼的时候,不小心弄破了苦胆,结果……
有毒胆汁溅到眼睛里,导!致!失!明!
鱼胆能治病?看完就被惊醒了!
民间有种说法,鱼胆可以清热解毒,还可以明目,还能治疗气管炎、高血压等。那鱼胆究竟有没有民间传说哪些神奇功效?
宁波市中医院中医内科龚文波副主任医师解释:
中医医书《证治准绳》记载,鱼胆有清热解毒、清肝明目、止痛的功效,可治目赤肿痛。
但是,因为多数的鱼胆都有毒,并且少量即可引起中毒,事实上在正规医院里是不推荐的。
在中草药中,能起到清热解毒、清肝明目作用的可替代药物有很多,没必要冒着生命危险去吃鱼胆。
淡水鱼的胆汁含有胆盐及氰化物,毒性极强且难以被分解,不论是生吃还是煮熟,食用都会引起中毒,重则导致器官衰竭,危及生命。
医生提醒,若误食鱼胆、蛇胆中毒,可快速喝下约500毫升清水,然后以食指或筷子轻轻探喉,刺激喉部神经促吐。如此反复多次,直到吐出物为清水为止,并及时送医院救治。
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