盘点樟树九大乡下野味,其中有些快绝迹了.....你都吃过吗?

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在农村， 总有一些大大小小的水塘，就是我们小时候的一个小世界，里面不仅有我们小时候玩耍的身影，也有我们到处寻找野味的踪迹，农村九大野味都有哪些呢？

09丰城想

野兔子

野兔隐蔽性很强，在它不动时，其毛色与周围杂草混在一起，即使人走近一米以内也不易察觉，所以捕抓它们并不容易，在农村抓野兔也是很常见的，烤兔子肉更是人们的一大乐趣。

08
蚌壳几
小时候最喜欢吃的就是河蚌，肉质柔嫩，鲜美。辣椒、大蒜爆炒，加点自家酿的米酒，想想都流口水~也可以去壳挑肉，加一些新鲜猪肉煲粥，也是相当鲜美的。

07
稻花鱼
稻花鱼，稻花鱼其实就是稻田里的鲤鱼，稻田里的杂草、害虫是鱼的“粮食”，鱼的粪便又成了稻田的肥料。吃过稻花的鱼，营养含量很高，特别是蛋白质含量是普通鱼的3到5倍。稻花鱼肉质细嫩，煮汤吃味道特别鲜美。


06
河虾
河虾肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，是高蛋白低脂肪的池塘野味。一个蚊帐网，一个簸箕，随便在鱼塘边、水沟边、河边都能捞很多……


05
牛蛙
真的是美味耶~现在好少了，据说一个个牛蛙洞中一只牛蛙一条蛇！


04
黄鳝
一般会躲到洞里面，如果没有经验的话，比泥鳅更难抓。在农村不少人都会钓黄鳝，用一个小钩子，一天就能钓几斤黄鳝。


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斑鸠
斑鸠，长相非常类似鸽子，可营养却比鸽子高上许多。因羽毛极为珍贵，且肉味鲜美，曾经被大量捕杀，目前已十分稀有。


02
黄丫头
学名黄颡鱼，丰城人叫它黄丫头，背上和两边鱼鳍各有一个锋利的刺，抓的时候不小心就会被扎到手。无论清蒸还是煲汤，味道都非常不错。


01
甲鱼
记得小时候在农村池塘里的野生甲鱼非常多，现在真的没有了。这几年由于甲鱼价格暴涨，池塘里已经看不到纯野生甲鱼了。目前人们吃的基本都是人工饲养的甲鱼。
除大多是人工养殖的以外，
很多“野味”都已经十分稀少了。
“野味”虽好吃，但也不要过度捕捉！
保护野生动物、保护生态平衡，
人人有责！

▍内容来源：网络综合

▍图文编辑：中国樟树 （小编微信号：ki0795）

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