龙胆石斑鱼是石斑鱼类中最大的鱼，一条大约30斤左右，富含高蛋白、低脂肪及人体所须氨基酸、无机盐、维生素，因胶原蛋白含量超高，也被称为“美容护肤之鱼”，长期食用可聪明益智、延年益寿，是餐桌上的佳品。
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龙胆石斑鱼头非常的有营养，富含丰富的卵磷脂和不饱和脂肪酸，以及珍贵的“脑黄金”成分，涮食起来口味绝佳。
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龙胆石斑鱼片肉质鲜嫩，没有鱼刺，涮食起来特别适合老人、孩子、女士等食用。
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龙胆石斑鱼腩部分肉厚实嫩滑，口感更好。
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鱼肚是整个鱼身上最珍贵的部位，能够补肾益肺，是不可多得的涮食佳品。
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龙胆石斑鱼鱼排含有丰富的骨髓，补充钙质最好，而且接近鱼骨的肉食最香的了。
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BLUE HORIZON FOOD EXPRESS
蓝海御华大饭店【原乡涮肉坊】的火锅，
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内蒙古乌珠穆沁羊肉
天然牧场散养乌珠穆沁6-7月羔羊，现场宰杀，源头采购，肥而不腻，口感鲜嫩爽口。
云南野山菌
松茸、牛肝菌、黄落伞等由云南直供，
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蓝海御华大饭店原乡涮肉坊的大厨精心研制的
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乌珠穆沁羊排卷·乌珠穆沁羊通体·龙利鱼·丸子拼
菌拼·鱼豆腐·粉类组合（红薯、水晶粉）·白菜
蔬菜组合（茼蒿、菠菜）·自制杂粮面（2份）
4种锅底（番茄锅/大骨汤锅/香辣锅/菌汤锅）任选2种
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丸子拼·午餐肉·鹌鹑蛋·菌拼·鱼豆腐·白菜
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