主料：带鱼300g
辅料：油适量，盐适量，料酒适量，孜然粉适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，花椒粉适量
做法：1、带鱼洗净，去头去尾清除内脏，然后切成长度均匀的块状，放入料酒、盐，少许胡椒粉翻匀后腌制25—30分钟
2、把辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐按1：1：1：1混合均匀待用
3、空气炸锅温度调至200度，预热5分钟，炸蓝里刷上一层油再放入腌制后的带鱼
4、在带鱼的表面刷一层油
5、将炸蓝放入炸锅里，温度200度，时间设置为15分钟
6、烹饪期间，可将炸蓝取出，晃动几下，让食物受热更均匀，15分钟后，带鱼烹饪完成，听到“叮”的一声，即可
7、将带鱼盛出，撒上调制好的混合调料粉装碟即可
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