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这道菜的推荐理由是：鲜香可口，酥脆诱人，连不喜欢吃鱼的人都可以吃上几块。而且制作简单，没有什么厨房经验的人都可以一试。
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（做这道菜最好用平底锅来炸，这样可以省不少的油）
第一步：准备食材。带鱼两条（清洗干净后，切段备用）、姜末适量、葱末适量。
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第二步：腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀，腌制半个小时左右。
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第三步：在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。
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第四步：平底锅中放入适量的油，油温五成热的时候，就可以将带鱼放进锅中。
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第五步：小火炸制表面金黄的时候翻面。
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第六步：双面炸制表面金黄即可。
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小提示：
1、 带鱼不适合选用太大或者太小的。五六厘米左右宽的最好。
2、 腌制的时候要看带鱼的大小。
3、 一定要用小火炸制。
大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信 “leyou517”问询。我会一一认真回答。
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