“带鱼好吃又好做，这回的带鱼段个头不大，但肉质肥美，新鲜干净，所以我选择干炸一下，撒上椒盐，简单又美味，香酥可口。以往我都是裹上鸡蛋液炸带鱼，这回裹上干淀粉炸的，效果也不错，都是防止带鱼被炸糊。”
带鱼600g
淀粉半碗
食用油适量
盐少许
黑胡椒末少许
咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度
1
带鱼收拾干净，剪成长短适宜的段。
2
把带鱼段裹上干淀粉。
3
锅中倒油烧热，下入带鱼段，中火炸制。
4
一面炸熟后翻另一面炸。
5
炸熟出锅后撒上适量的盐。
6
再撒上适量的黑胡椒末。
7
这就可以吃啦。
