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-今天想吃什么？
-清蒸鲈鱼。
-明天想吃什么？
-酸菜鱼。
-后天想吃什么？
-鲫鱼萝卜丝汤！
……
在璐璐的心目中，鱼肉真的算是一种几近完美的食材了：营养丰富低脂肪、可红烧可清蒸可炖汤可煎烤……怎么做都好吃！除了有些鱼挑刺麻烦了点，可以说没有缺点了~
所以今天，璐璐想和大家来聊聊「吃鱼」的话题。
吃鱼真的可以让人变得聪明吗？
Emmmmm~一个人聪明不聪明其实主要还是靠先天的遗传+后天的努力，但是吃鱼补脑也确实有一定的科学依据。
这主要是因为鱼类中富含的DHA 和 EPA，而DHA / EPA 同属Omega-3 长链多不饱和脂肪酸，在大脑皮层和视网膜中的含量很高，对于中枢神经和视力的早期发育非常重要。所以，多吃鱼确实对婴幼儿大脑以及视力的早期发育有一定作用，也可以帮助延缓老年人大脑和眼睛的衰老。
越贵的鱼补脑效果越好吗？
虽说一分钱一分货，但并不是越贵的鱼「补脑」效果就越好，还是得看不同鱼类中的DHA / EPA 含量和甲基汞含量。
一般来说，个头大、鱼龄长的肉食性鱼类（比如金枪鱼、旗鱼、剑鱼、方头鱼、大眼吞拿鱼等）体内聚集更多的甲基汞，会对神经发育带来负面影响，我们应尽量避免。而一些DHA含量丰富，又含汞量低的鱼类可以多吃，推荐以下几种：
海鱼类：
● 三文鱼、沙丁鱼、鲳鱼、海鲈鱼
● 鲅鱼（价格便宜，DHA含量却不低）
● 小黄鱼（大黄鱼价格更贵，但DHA含量和小黄鱼差不多）
● 灌装淡金枪鱼（注意配料表，不是白金枪鱼）
● 红鳟鱼（条件好的可以吃）
● 秋刀鱼（DHA含量较高，但含汞量不算很低，加上价格高，不适合经常吃）
淡水鱼虾、贝类：
● 鲈鱼（是淡水鱼当中含DHA比较高的品种，比桂鱼性价比高）
● 还有像是虾类、蛤蜊、扇贝、牡蛎、鱿鱼等，也是富含DHA，汞含量低的食物，可以多吃。
每天吃多少鱼才能达到“补脑”的效果？
按照《中国居民膳食指南（2016版）》推荐，每周吃鱼 280～525 克，换算到每天，就差不多是40~75克。如果一周吃两三天，那么每次150~250克也可以。
根据DHA含量较高的几种鱼类，璐璐建议大家可以这样吃：每周至少吃一次海鱼，比如吃2两半鲅鱼/3两人工养殖三文鱼/3两半海鲈鱼/4两小黄鱼，再吃些淡水鱼或是虾类、贝类，这样差不多就能满足DHA的摄入量了。
健康吃鱼，你该了解的2件事！
所以，正确的做法应该是先立即停止吞咽；然后低头弯腰，做猛咳动作，或者用勺子压住舌根尝试催吐，若鱼刺刺入不深，就可以被咳出。如果身边有人，可以让人用勺子或筷子压住舌前部，用手电照射咽喉，发现鱼刺就用镊子或筷子夹出。（若以上方法均不可行，请求助医院耳鼻喉科。）
内容来源于网络
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