尿酸高并不是吃肉、鱼等动物性食物的禁忌症，我们建议是限制食用，并不是完全不能吃，只是尽量少吃。当然也不是什么都能吃，尤其是高尿酸血症发生痛风、痛风石等病变时，其饮食会控制的更严格。高尿酸血症的人群生活可能会受一些影响，生活质量会有所下降，但与健康的身体相比，相信饮食受些影响也是可以接收的。当尿酸升高时我们需要改善生活方式，必要时需要口服降尿酸药物。
尿酸是由饮食摄入和体内分解的嘌呤化合物在肝脏中产生，通过肾脏和消化道排出，正常情况下体内的尿酸产生和排出处于动态平衡。我们以正常饮食下，无论男女非同日两次空腹血尿酸水平超过420umol/L即诊断高尿酸血症。我们要明确一个概念，尿酸过高过低都不好，并不是尿酸越低越好，长期尿酸水平低下（降尿酸治疗时尿酸不能低于180umol/L）会增加老年痴呆、多发性硬化的发病率。
大部分的高尿酸血症人群都为无症状性高尿酸，仅有5～12%的高尿酸血症患者会进展为痛风。对于无症状高尿酸血症，我们建议尿酸高于540umol/L时开始加用降尿酸药物治疗，降尿酸目标为小于420umol/L；而对于有高血压、高血脂、高血糖、冠心病、心功能不全、脑卒中、肥胖等疾病的人群，建议尿酸高于480umol/L即开始降尿酸治疗，目标为小于420umol/L；而对于出现痛风及相关并发症的人群，只要尿酸升高，即开始降尿酸治疗，尽可能降至360umol/L以下，而有痛风石的人群应降至300umol/L以下。
只要有高尿酸血症，即需要改善生活方式。我们建议尿酸高的人群：①尽量不吃动物内脏（肝、肾等）、带壳的海鲜（牡蛎、贝壳、虾、蟹等）、肉汤；②尽量不饮用含果糖丰富的饮料（果汁、可乐等）；③必须戒烟和限制饮酒（男性每天酒精量不超过25g，女性不超过15g，如果有痛风或其相关并发症的人群，最好戒酒）；④尽量少吃（而不是不吃）牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉等动物性食物，食用前可以用水煮一下，将油沫去除，不喝汤，吃几片肉也影响不大，但不要一次吃得过多；⑤尽可能多的吃新鲜蔬菜和饮水，可以每天吃一个鸡蛋，可以饮用低脂牛奶、低糖酸奶；⑥适当运动，避免受凉。
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