亚硝酸盐是养殖过程中的产物，它主要来源于有机物的腐烂、分解，水体中N、P发生非正常变化而产生。亚盐具有强致癌的作用，它严重阻碍鱼类血液对氧气的输送，把血液中的血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，使之失去和氧结合的能力。目前养殖水体中亚盐的净化技术是通过化学、物理和生物等方法改善水质，其中微生物的方法因能保证养殖安全性和产品质量而备受瞩目。
乳酸菌控制亚盐研究进展
乳酸菌是一群从可发酵性碳水化合物产生大量乳酸的革兰阳性细菌，作为鱼饲料中的微生物添加剂，已被认证批准为使用的数量最多、安全性好的微生物菌种。有报道称，乳酸菌在调节微生态平衡、营养助消化、促进生长、增强免疫力、减少肠道有害产物和养殖环境中的臭味、提高苗种的成活率等方面有积极的作用。
作用机理
酶的作用
乳酸菌在发酵前期以酶去除为主，其在发酵过程中产生亚硝酸盐还原酶可将亚硝酸盐降解为无毒的NH4+。据研究报道，乳酸菌降亚盐的速度与温度有很大关系，最适生长温度为37℃，低温会抑制酶活，不利于乳酸菌的正常生长代谢，因此使用乳酸菌时，最好是在某个晴天温度较高的时段进行。
酸的作用
乳酸菌发酵碳水化合物时会分泌酸性物质，主要代谢产物及中间产物包括乳酸、乙酸等有机酸，其在发酵后期以酸去除为主，且pH越低，去除速度越快。
间接作用
乳酸菌可通过促进水体中微生物的反硝化作用间接去除亚盐。有研究报道称，碳源是反硝过程不可缺少的物质，C/N越高，反硝化作用越彻底。乳酸可作为能量物质为反硝化菌提供了充足的碳源，且比其他碳源更易被微生物所利用，从而促进了水体的反硝化作用，达到降亚盐的目的。
主要成份
超浓缩活性乳酸菌。
功能特点
1、降解亚硝酸盐、氨氮、硫化氢等有害物质，全程定期使用可控制有害物质的产生和升高，营造绿色健康的养殖环境；
2、降低pH值，提高水体溶解氧；
3、抑制蓝藻、弧菌、假单胞菌等有害生物的繁殖及生长，对控制藻相平衡、维护良好水色、抑制细菌性病害发生有明显作用；
4、改善水产养殖动物肠道微生态平衡，缓解有害微生物对养殖动物的刺激，促进免疫系统的发育和成熟，降低细菌性肠炎等疾病的发生；
5、强力诱食，提高采食量、消化率及饲料转化率，增强水产养殖动物的机体免疫力和抗病力，缩短养殖周期，降低饵料系数；
6、抗应激，促生长，增强免疫力。
用法用量
活化方法：一瓶菌种+10斤红糖+80斤水+密封发酵24-48小时=90斤原液；可用40亩。
全池泼洒：每亩水体用活化后的菌液1-2kg，全池均匀泼洒，定期使用，可稳定水质，平衡菌相和藻相；
拌料投喂：每100kg饲料用活化后的菌液1kg拌饵均匀投喂，每天2次，连用3-5天，定期使用，可促进消化吸收，减少肠道疾病发生；
适用范围
适用于鱼、虾、蟹、贝、海参、海蜇、黄鳝、泥鳅、甲鱼等海淡水水产动物育苗池和养成池。
注意事项
1、培养用水最好为桶装纯净水或地下深井水（自来水需阳光下暴晒放置24小时以上除去残氯）；
2、适宜温度为35-37℃。温度较低时采用大棚等方式提高温度。温度在15℃以下时，培养效果不好，易受杂菌感染；
3、培养过程中每天摇动菌液数次，以保证菌液中营养均匀，高质量生长；
4、所用容器一定要洁净；
5、培养容器口要密封好，以防止虫害、杂菌及藻类污染；
6、不可与杀菌消毒剂、杀虫杀藻剂同时使用，若使用需间隔2-3天；
7、若池塘缺氧浮头严重，请勿使用本品。
