俗话说：吃肉不如吃鱼。鱼类因其肉质鲜嫩味美，易消化，营养丰富而深受人们的喜爱，可谓老少咸宜。不管是蒸、煎、炸、焖，还是酸、甜、辣、咸，鱼肉统统都能Hold住。而小编今日要与大家一同分享的便是这有“海上鸡肉”之称的石斑鱼。
石斑鱼有很多种类，价格也比较昂贵，在鱼类产品里算是比较高档的品种。虽是其貌不扬的大块头，但人家有“内涵”。石斑鱼营养丰富，肉多刺少，肉质细嫩洁白，味道鲜美，是港澳人眼中四大名鱼之一，并以港人最爱的鸡肉冠名为“海上鸡肉”。为了保持其肉质嫩滑鲜美的特色，大都用于清蒸，而且蒸法十分讲究。
《舌尖上的中国》就对石斑鱼的产地、捕捞以及制作等工序进行了详细的介绍，真可谓是隔着屏幕都可以看得见的美味！
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清蒸石斑鱼是粤菜及浙菜中的一道汉族传统名菜，其肉质洁白、鲜美如鸡，故又有"鸡鱼"之称，可与淡水名产桂鱼相媲美。石斑鱼多产于舟山东面沿海一带，用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。
今天，小编就为大家推荐这款餐厅都在寻找的好食材--国联清蒸石斑鱼。运用微冻保鲜技术、原料品质有保障、更加鲜美的口感、更加低的成本，是餐厅必备食材之一！
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国联清蒸石斑鱼
规 格：1*20条*550-600g/件
运用微冻液，迅速锁住活鱼鲜度，保存细胞的完整性，有效地抑制微生物生长及酶的活性，可避免后厨制菜时产生的“抵抗物质霉”！因此食用时更鲜美、更营养，且口感优于活鱼！
活鱼原料来自国联水产的“海洋牧场”，全过程严格遵照HACCP和中国绿色食品标准进行管理，保障食材的安全性！
鲜美的口感、结实细腻的肉质、丰富的营养、安全的品质及呈菜的花样丰富，大大提高顾客满意度和回头率！
降低运输及存储成本、后厨处理的人力成本、后厨制作的时间成本、后厨环境维护成本、因产季因素的食材原料成本，有效的提高餐厅效益。
菜式做法
菜式做法：石斑鱼拆袋解冻，放鱼盘，入蒸箱蒸约7分钟左右，熟后浇热油即可。
如此美味的清蒸石斑鱼，
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适用对象：餐厅和酒店（厨师、采购、老板）
领样方式：点击右下角“留言”，注明“样品名”+姓名+电话+地址+酒店名+酒店座机
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