麦
冬
mai
dong
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本品为百合科植物麦冬Ophiopogonjaponicus (Linn. f.) Ker-Gawl.的干燥块根。
相传秦始皇在位时，
有一天
突然一只美丽的小鸟衔来一棵草，秦始皇问鬼谷子先生这是什么草？鬼谷子回答：“这是东海神州的不死草。他说人死后，用此草盖了，人就立即死而复生，起死回生了。”而这“不死草”便是麦冬。
药 性
功 效
［药性］：甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。
［功效］：养阴润肺，益胃生津，清心除烦。
应用
1、 肺燥干咳，阴虚劳嗽，喉痹咽痛。本品甘寒养阴，入肺经，善于养肺经，清肺热，适用于阴虚肺燥有热之鼻燥咽干，干咳痰少、咳血，咽痛音哑等症状。
2、 胃阴不足，津伤口渴，内热消渴，肠燥便秘。本品味甘柔润，性偏苦寒，入胃经，长于益胃生津清热，常用于胃阴虚有热之舌干口渴，胃脘疼痛，呕吐，大便干结等症。
3、 心阴虚及温病热扰心营，心烦失眠。本品归心经，能养心经，清心热，并略具除烦安神作用。
形态特征
1、 根较粗，中间或近末端常膨大成椭圆形或纺锤形的小块根；小块根为淡褐黄色；地下走茎细长，节上具膜质的鞘。茎很短，叶基生成丛，禾叶状。
2、 花葶长通常比叶短得多；花单生或成对着生于苞片腋内；苞片披针形，先端渐尖。花梗关节位于中部以上或近中部；花被片常稍下垂而不展开，披针形，白色或淡紫色。
3、 植物体态变化较大，但其花的构造变化不大，花柱基部宽阔，一般稍粗而短，略呈圆锥形等性状很一致，是鉴别本种的主要特征。
食用价值
1、麦冬枸杞炒蛋
功效：滋补肝肾、强身明目。适用于慢性肝炎，早期肝硬化患者兼见口舌干燥、喉痒、舌红、脉细数。
2、麦冬奶
功效：滋阴清热，利尿消肿。适用于慢性肾炎，下肢轻度浮肿，尿少、口干者。
3、麦冬炖甲鱼
4、麦冬粥
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参考文献：
［1］ 中国植物志[引用日期2015-10-5]
［2］ 新华网[引用日期2015-10-5]
图片来源：
PPBC、中药360网站
文字编辑：泡面和少女
责任编辑：禾乃小姐
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