= 文 末 有 福 利 =
“这家店很花心，很适合你”
这句话，是发小给品妹儿安利时的原话
抱着做花心大萝卜的忐忑，实地去打探了一番
店就开在银泰城的风情美食街，周围满是花样纷呈的各类美食
它就在一隅安静的等待着，不急不躁
来这里为什么会变得很花心？
因！为！它！
✔拥有花样繁多的精致料理，刺身、煮物、烤物、扬物……繁杂的、家常的统统都能抚慰你。
✔食材也花心的脚踏N条船，从亚洲浪到欧洲，吃到直运飞机货那是常态。
✔费心挑选200多款日本佳酿，总有一款味道是你命中的久别重逢。
✔随处可见的樱花点缀着这里，绚丽璀璨，赏心悦目。
✔匠心独到，一餐一食都诚意满满。
拥有如此丰富的内涵品类，想让人不花心都难。
虽说来这里的人都花心，但是若生却对做料理这件事一如既往的专一，所坚持的每一个选择都是为了把呈现在你面前的每一道食物做到极致完美。
在银泰城这片华丽时尚的shopping mall中，若生是少有的一抹原木色，深深浅浅的木色构成清爽的厅堂，充满着自然的味道，隐于喧嚣，另有僻静。
避繁从简的一道门，在踏进门的那一秒，开启的是一个溢满人情味的新世界。
店内的一草一木都出自老板的用心，随处可见的樱花、小灯笼、精致的酒瓶虽然简朴，但别有一番情趣~
细细观察，能感觉到每一处都别有玄机，以美酒命名的榻榻米包间私密安静。
若生若生，恍若新生；樱则绚烂而夺目。在这个快速发展的年代，若生被赋予了新的生命：它安静、沉着，不过分亲密，亦不疏离。
唯独只愿以匠心对待大自然的馈赠，给来到这里的你我他分享所有的新鲜美味和感动。
恰逢饭点，在这里与友人细细品味， 吃着美味也收获着美味背后的故事 。
食材，是日料的灵魂。若生有自己的供货商，遵守做食品就是做良心的原则，每一份美味都经严格的筛选。
所需进口食材都经正规报关，严格检疫，保证你每一口都是层层筛选的上等货。
那种以次充好、完全违背日料以鲜食为基本素养的做法是若生完全摒弃的，正是这种坚守执念的“完美主义”，才是造就美味的秘诀。
专司日料15年以上的厨师团队专注的不仅仅是味道，更是对食材的掌控。不同的食材在大厨的手中变幻着不同的美味，食客收到的不仅是精美的料理，更是大厨专注的心意。
大厨专注于食材，食客专注于味蕾，在这里食的是食物的本质、创新，以及匠人的用心
若生的刺身均选用新鲜的食材，现点现切现做，可以说是“教科书般”的本味。
北极甜虾、加拿大Clearwater的北极贝、法罗群岛的三文鱼组成的刺身将大海的本鲜尽情的展现开来，入口只能用鲜与美来概括。
这里鲜甜到极致的北极甜虾新鲜度和质量也是广受好评，比手还大的北极甜虾，剥开来里面是晶莹剔透的虾肉。
厚实缠绵的口感，不蘸任何调料就足够鲜甜~~
若生对三文鱼等生鲜食材了如指掌。来自大西洋法罗群岛的三文鱼肉质最为紧实有弹性，脂肪均匀但不油腻，只需轻尝一口便能感受到大海的味道。
北极贝捕捞自冰冷无污染的加拿大北大西洋离岸200~300公里的纯净海域，因此保留了它们最纯正的风味；摄氏零度到五度的冰冷海水富含养分， 造就了北极贝细腻鲜甜的口感。
刺身湿润细嫩，和酱油、芥末非常搭，值得一提的是若生的芥末也是从霓虹国进口的手磨山葵，小小的细节也费时费心有温度。
这不是普通的黄鱼香草烧！黄鱼要先用纯手工秘制调料融合香草，经一天一夜的腌制以保证独特的口感，然后烧烤装盘，所以色泽金黄！看着就食欲满满~
新鲜的黄鱼，淋上柠檬汁，瞬间激发了黄鱼本身的鲜嫩，用筷子夹起一块蘸上若生独家调制的酱汁，黄鱼肉嫩多汁，酱汁口感独特，层次感越发丰富。
懂日料的人都知道天妇罗是日料里最有技术含量的，好的天妇罗绝对不仅仅是油炸那么简单，需要的是大厨多年的丰富经验才能成就出让人惊喜的美味。
天妇罗是利用水油不溶的原理将食物脱水处理，将食材多余的水分除去，使食材味道更为浓郁，表面则挂上一层轻薄的面衣，形成外脆内润，一点都不腻的清爽口感，3分钟内吃完口感达到最佳。
很多店会追求土豆泥的细腻，但这道赋予了时间的土豆沙拉，一勺就细腻得像冰淇淋一样能让人滑进温柔的漩涡，兼有细碎的蔬菜粒在口腔里面游走，像与爱人灯下相对时的小鹿乱撞。
被冠以店名的卷，总不会让人失望。三文鱼肉细腻甘甜与炙烤微脆的鳗鱼肉相得益彰。
鱼肉本身的威严在卷中恰到好处的呈现，饭肉之间不会滑落的融合，展现了匠人的技艺。
当微微的酸度透进米饭的空隙里，配上牛油果的清甜和鱼肉淡淡的油脂和香气，一同糅合在职人体表的温度里，这才能卷出风味绝佳的寿司。
清新的口感，加上鲜美的造型，协调的色彩，不同的香味融合在味蕾里，几乎没有人能抵挡它带来的美味。
▲天狗舞·山废浊清酒
无论是告别青春还是团圆相聚，情到深处总需要一杯美酒，懂酒的老板特别准备了200多款饮品佳酿，来满足食客们的不同需求。
▲小鼓·路上有花系列
如果你拿不准如此繁多的佳酿哪一款最适合你，不用忧虑，若生专业的侍酒师会为你定制酒单，以温馨的方式供你品味更多高品质的美味醇酿。
▲伝心系列
若生的美食加美酒，无疑是扫除饥饿、消灭忧愁的绝佳选择。
若嫌不管饱，店里还有更多待发掘美味一次性满足你的花心。
▲刺身大拼
▲寿司桥
▲盐烤秋刀鱼
▲味增煮牛舌
▲芝士焗生蚝
▲鳕鱼西京烧
▲鹅肝寿司
吃到浓时，不觉忘了周围逐渐多起来的食客，，出来新菜来了新酒都试先来尝尝鲜，你想要的味道，若生都能读懂。
也许“知冷暖”就是若生最大的魔力，在繁忙疲累的生活中，用一口舌尖的极致来治愈。这种参透于客人和匠人之间内心深处的互通，是这家小店最有热度的地方。
想来无论是聚餐还是独酌，在这里都自有一番风趣。
地址： 益州大道中段1999号银泰城风情美食街负一层附2371号(九指翘脚牛肉斜对面)
电话： 13408523304 17381803380
人均：80-120元
营业时间：周一至周日 11:00-22:00
福 利 来 了
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