搜吃桥西经贸大学旁的白洋淀炖鱼,5年时间做好一道家乡味!

欲食海中鲜，莫问腰间钱。想要吃到上乘海鲜，最好的地方当然是海边，石家庄作为一个内陆城市，最鲜的味道也需要几百里路程。

在你权衡味道和腰中钱袋时，大可不必过份信任高档酒店，有时藏在某个小巷的一家苍蝇馆，做出的味道却出乎你的意料。跟着众多吃货的步伐，终于发现这么一家小馆，做的是白洋淀炖鱼，每个餐口都供不应求。

藏在一个菜市场里，两侧挤满水果摊小吃店，此间小店就是门口第一家。店里一共15平米见方，地方不大，桌子摆起来显得很挤。即使这样，来此吃饭的人依旧不减。厨房和就餐区只有一帘之隔，伏天燥热，老板伙计干脆甩开膀子钻进厨房，随后一阵阵烟火味飘出，满屋人跟着陶醉。

小店已经开了5年时间，小夫妻俩都是地道白洋淀人，出门在外拿出老家做鱼的功夫，开了这么一家小饭馆。店里最惹味的其实是鱼杂，但是怎奈现在天气太热，没有鱼籽，要等到秋天凉快些，才能吃到好吃的炖鱼杂。既然叫白洋淀炖鱼，店里的招牌炖鱼简直好吃到没朋友，搭配上其他的小炒，是个可以吃饱吃好的地方。

●白洋淀炖鱼25元米饭免费

鲤鱼下油锅炸酥炸香，再次回锅醋烹之后小火煮汤，放进八角出味，最后一把香菜几滴香油即可出锅。这是一道汤菜，上桌之后鱼汤炝锅的香味很浓，鱼头和鱼尾露在鱼汤外，整个鱼身浸在汤里入味。实在难敌醋烹出来的那股香味，先来一口汤，酸、鲜、香、浓，满口回香。

尤其是入口之后，那股香油的香，很容易联想起小时候，奶奶都会用几滴香油来引出我肚子里的馋虫。喝一口鱼汤，早已不能自拔，酸鲜可口。再把鱼汤往米饭上一浇，一份完美的鱼汤泡饭，还要再来3大碗！

●鱼虾相会38元

鱼肉下重酱，和小河虾搭配，碰撞出一股鱼杂的味道，口味上吃起来咸甜重口。鱼肉成块，虾肉带皮脆口，同样吃起来是一道下饭菜。

●干锅娃娃菜15元

用火锅底料做成了的干锅娃娃菜，点上两碗米饭，夹几片冒着油花的娃娃菜，往米饭上这么一搭，尽管猛往嘴里扒拉。娃娃菜，香辣入味，吃起来相当刺激食欲。

●溜肥肠28元

溜肥肠重在肥肠的处理，肥肠肥厚出油，用生蒜蓉下油一溜，遮住肥肠的臭味，吃起来香香的弹弹的。

味道还不错的一家苍蝇馆，什么时候口燥想吃这一口了，包你下饭。