秋天是食用秋刀鱼最好的季节，营养美味，价格实惠。秋刀鱼的营养价值极高，富含DHA和EPA（不饱和脂肪酸），可有效预防动脉硬化、冠心病、高血压等。此外，秋刀鱼还含有VA、VB12，常食用秋刀鱼可以对抗疲劳，使人变得更加聪明。用烤箱做菜省心、方便、少油烟，而且更健康呢。
食材
主料
秋刀鱼3条
辅料
海盐适量
黑胡椒适量
橄榄油适量
柠檬适量
秋葵适量
步骤
1.将秋刀鱼去腮和内脏，
洗净抹干。
如果是很新鲜的秋刀鱼也
可以不去内脏的。
2.用刀在秋刀鱼背部划几刀
以便入味。
3.将鱼用柠檬汁、黑胡椒碎、
少许海盐抹匀腌制20分钟。
4.将烤箱提前10分钟预热230℃，
在烤盘中铺上锡纸，刷少许油，
放上秋刀鱼，在鱼身上涂少许橄榄油，
再撒上适量海盐。
5.将烤盘放入烤箱中。
6.230℃烤制15分钟左右。
7.烤至表面金黄即可。
8.出炉后装盘，我用柠檬片
和秋葵做装饰，
吃时可挤上柠檬汁，趁热享用。
