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七八月天，酷暑难耐
除了喝几碗糖水、几杯冰饮
来个冰镇西瓜
还有一种更惬意的吃法
那就去老晋江美食街
美美地啃上几把串烧
或来一条铁板秋刀鱼
搭配着冰啤酒
让夏日烦闷的夜晚就此被美好的美食记忆所覆盖
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老晋江美食街29号档口（泉港浮果）销售
周杰伦在《七里香》中唱到：“秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解。”这句歌词在每个人的心中都留下了深深地印象。
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▲整条秋刀鱼放在铁板上，烤至双面金黄，鱼肉特有的香气从底部缓缓上升，钻入心底。
上好的秋刀鱼形如上好的弯刀弧度美妙，鱼嘴锋利，鳞片泛着青色带有月光一样妩媚的明亮光泽凑近闻，有极淡的腥味肉质紧，眼睛有光泽，鳞片全的比较新鲜。
铁板类的食物美味自然不用多说
可秋刀鱼的功效却少有人知道
秋刀鱼的功效与作用
秋刀鱼在中医中少有明确记载，但秋刀鱼因为其丰富的营养含量，故而是有一定的食疗价值的。
1 抑制高血压、促进脑部发育
秋刀鱼的这一功效可以参见它的营养价值的第4条，因为秋刀鱼中的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。同时DHA还被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。
2 预防夜盲症
秋刀鱼还能预防夜盲症，秋刀鱼中含有丰富的维生素A，而维生素A的主要功能之一就是维持正常的视觉功能，这也是为什么多吃秋刀鱼可以预防夜盲症的原因。
3 秋刀鱼可以防衰老
秋刀鱼能抗衰老，这是因为秋刀鱼中含有丰富的维生素E，同时蛋白质含量也非常丰富，维生素E能减缓细胞衰老，能减少皱纹，蛋白质则是构成人体细胞的主要物质之一，滋润与滋补同时进行，防衰老的效果就得以体现了。
4 秋刀鱼有很好的滋补功效
秋刀鱼因为其丰富的营养含量，所以有不错的滋补效果，日谚有云“秋刀鱼一上市，按摩师就失业了”。就是说的秋刀鱼的滋补功效。
秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解
你今天吃鱼了吗？
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